本文目錄一覽

• 1，哪些人適合服用多種維生素礦物質(zhì)片
• 2，補充礦物質(zhì)應(yīng)該吃什么
• 3，怎么補礦物質(zhì)
• 4，經(jīng)常喝酒的人吃什么藥物可以養(yǎng)肝排肝毒呢
• 5，如何補充礦物質(zhì)應(yīng)該吃什么
• 6，哪些食物里含維生素礦物質(zhì)比較多
• 7，怎么樣補充維生素和礦物質(zhì)

1，哪些人適合服用多種維生素礦物質(zhì)片

不能隨便補充這些的。要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。任何營養(yǎng)物質(zhì)都不可以長期吃，最好保持飲食多樣性，營養(yǎng)均衡，適量運動，加強身體的吸收機能，長期服用單一的物質(zhì)，容易導(dǎo)致身體吸收能力變差。

功能各不相同，可以一起服用。而且養(yǎng)生堂家的維生素，都是藍帽子保健品，含量非常安全，適合長期服用，一起吃也不用擔(dān)心每天攝入量會過量的問題。

2，補充礦物質(zhì)應(yīng)該吃什么

礦物質(zhì)含量各種高的十大食物，想長高可要常吃 00:00 / 03:2870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

3，怎么補礦物質(zhì)

如果您攝入的鈣質(zhì)過多而沒有同時補充其它相關(guān)的維生素和礦物質(zhì)，那么，有兩件糟糕的事情會發(fā)生： 1．沒有足夠的維生素D，鈣質(zhì)無法被吸收，身體還需把過多的鈣質(zhì)排出體外。 不光是補鈣有著這么多的相與關(guān)系，其它大多數(shù)營養(yǎng)素之間都有著如此的關(guān)聯(lián)，比如： 維生素A得到維生素E的保護。維生素E防止維生素C的氧化。

礦物質(zhì)有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的宏量元素，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素。食物中的礦物質(zhì)含量雖然豐富，但不易被人體吸收，況且每天攝取的量有限，所以我個人建議如果條件允許的情況下，可以買些含有各種礦物質(zhì)的礦物質(zhì)水（例如五大連池的火山冰水），既可以補充人體每日所需的礦物質(zhì)，又可以起到喝水、補水的作用，可謂一舉兩得！

4，經(jīng)常喝酒的人吃什么藥物可以養(yǎng)肝排肝毒呢

首先我們必須要明白一點，那就是以目前的醫(yī)療科技水平來看，沒有任何藥物可以幫助我們養(yǎng)肝排毒，如果有這種藥物的話，早就大賣特賣了，也就是說肝臟的酒精程度是不可逆的，如果病情發(fā)展到一定程度的話，那么會直接影響到我們的健康，甚至?xí)纬筛斡不胃顾?，甚至是惡性肝臟疾病，影響到我們的生命，所以想要保護好我們肝臟的話，我建議大家盡量減少喝酒的數(shù)量，當(dāng)然如果有可能把酒戒掉的話，那么是最好的。不過在日常生活當(dāng)中，我們?yōu)榱俗约旱墓ぷ骰蚱渌蛴锌赡軣o法避免的要喝一些酒，這個時候我們可以通過以下幾個方法來保護我們的肝臟：1、喝酒之后多喝一些蜂蜜可能很多朋友都知道蜂蜜的營養(yǎng)價值極高，真正的野生蜂蜜當(dāng)中所蘊含的微量元素和礦物質(zhì)是比較多的，最重要的是蜂蜜可以加速我們身體當(dāng)中酒精代謝的速度，所以當(dāng)喝酒之后，我們可以通過喝一些蜂蜜來快速排除我們身體當(dāng)中的酒精，這樣的話就可以緩解酒精對身體的傷害了。2、保持合理的運動俗話說，生命在于運動，運動可以加速心跳，促進血液循環(huán)，提高人體的免疫功能和抵抗功能，對于預(yù)防多種疾病和慢性疾病都有著非常好的效果，保持合理的運動，可以幫助我們身體加速酒精的代謝，這樣的話就可以幫助我們緩解酒精對肝臟形成的傷害。3、保持平穩(wěn)的情緒經(jīng)常生氣的人肝臟都不是很好，其實這是有科學(xué)依據(jù)的，科學(xué)研究表明，人類每發(fā)動一次肝臟就相當(dāng)于得過一次甲型肝炎，由此可以看出生氣對于肝臟的影響有多么巨大，所以我建議大家盡量保持平穩(wěn)的情緒。

5，如何補充礦物質(zhì)應(yīng)該吃什么

一、增加鐵的攝入。 食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種。血紅素鐵主要存在于動物血液、肌肉、肝臟等組織中，這種鐵消化、吸收率較高，一般為11%-25%。植物性食品中鐵為非血紅素鐵，主要含在各種糧食、蔬菜、堅果等食物中，此種鐵吸收率低，一般為1%-15%。魚和肉除了自身所含的鐵較容易吸收外，還有助于植物性食品中鐵的吸收，因此，最好在同一餐中食入適量魚或肉。維生素C能增加鐵在腸道內(nèi)的吸收，應(yīng)多吃些維生素C含量多的蔬菜、水果。二、增加鈣的攝入。 富含鈣的食品，如蝦皮、牛奶、豆制品和綠葉菜、硬果類、芝麻醬等。 三、增加碘的攝入。 含碘豐富的食物如海帶、紫菜、海蟄、海蝦等。

富鋅元素的食物小米、豌豆、大米、葵花籽、花生、核桃、菠菜、藥芥、韭菜、蔥、萵苣、胡蘿卜、豬肝、鮮瘦肉、牛羊肉、鴨蛋黃、鯽魚、河蝦。 富銅元素的食物豌立、紅小立、大豆、芝麻、葵花籽、水芹、金花萊、韭菜、菠菜、花菜、柿子、鵝肉、鴨肉、豬肝、蝦、豬肉。 富鐵元素的食物粟子、豌豆、綠豆、紅豆、藥芹(葉)、香椿、胡蘿卜、豬肝、鴨蛋黃、鴨肉、黑木耳、蘑菇、油萊、腐竹、黃花菜。 富鈣元素的食物芝麻、小米、綠立、魚類、骨頭湯。 富鎂元素的食物綠豆、芝麻、蠶豆、豌豆。 富猛元素的食物韭菜、金花菜、水芹、菜花、油萊。 富碘元素的食物海帶、紫菜、海蝦、魚。

6，哪些食物里含維生素礦物質(zhì)比較多

　　含蛋白質(zhì)較多的食物 動物性食物中以蛋類（雞、鴨、鵝、鵪鶉蛋）、瘦肉（豬、羊、牛、家禽肉等）、乳類（人、羊、牛乳）、魚類（淡水、海水）、蝦（淡水、海水）等含量豐富。植物性食物中以黃豆、蠶豆、花生、核桃、瓜籽含量較多，米、麥中也有少量的蛋白質(zhì)。 　　含脂肪較多的食物 動物油，如豬油、魚肝油；植物油，如菜油、花生油、豆油、芝麻油。肉類、蛋、黃豆等也含有脂肪。 　　含碳水化合物較多的食物 谷類：米、面、玉米；淀粉類：山芋、土豆、芋頭、綠豆、豌豆；糖類：葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖；還有水果、蔬菜。 　　含礦物質(zhì)較多的食物 1.含鈣較多的食物：豆類、奶類、蛋黃、骨頭、深綠色蔬菜、米糠、麥麩、花生、海帶、紫菜等。2.含磷較多的食物：粗糧、黃豆、蠶豆、花生、土豆、硬果類、肉、蛋、魚、蝦、奶類、肝臟等。3.含鐵較多的食物：以肝臟中含鐵最豐富，其次為血、心、肝、腎、木耳、瘦肉、蛋、綠葉菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李等。谷類中也含有一定量的鐵質(zhì)。4.含鋅較多的食物：海帶、奶類、蛋類、牡蠣、大豆、茄子、扁豆等。5.含碘較多的食物：海帶、紫菜等。6.含硒較多的食物：海產(chǎn)品、肝、腎、肉、大米等。 　　含維生素較多的食物 1.含豐富維生素a的食物：魚肝、牛奶、蛋黃、蔬菜（苜蓿、胡蘿卜、西紅柿、南瓜、山芋等）、水果（杏、李子、櫻桃、山楂等）。蔬菜及水果中所含的胡蘿卜素，即維生素a的前身。2.含維生素b1較多的食物：谷類、麥麩、糠皮、豆類、肝類、肉類、蛋類、乳類、水果、蔬菜等。3.含維生素b2較多的食物：肝、腎、蛋黃、酵母、牛奶、各種葉菜（菠菜、雪里蕻、芹菜等）。4.含維生素c較多是食物：新鮮蔬菜、水果和豆芽等。5.含維生素d較多的食物：魚肝油、蛋黃、牛奶及菌類、干菜。6.含葉酸較多的食物：酵母、肝及綠葉蔬菜。 　　1） 含蛋白質(zhì)最多的糧食是大豆，每百克約含40克。 　?。?） 含蛋白質(zhì)最多的肉類是柴雞肉，每百克含23.3克。 　　（3） 含糖最多的是白糖，每百克含99克。 　?。?） 含磷最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克。 　?。?） 含鈣質(zhì)最多的是小蝦皮，每百克含2克。 　　（6） 含鐵質(zhì)最多的是黑木耳，每百克含0.185克。 　?。?） 含維生素a最多的是雞肝，每百克含5.09萬iu（國際單位）。 　　（8） 含維生素b1最多的是花生米，每百克含0.26毫克。 　?。?） 含維生素c最多的是鮮棗，每百克含380毫克。 　?。?0） 含維生素b2最多的是羊肝，每百克含3.57毫克。

維生素A：魚肝油、牛乳、蛋、強化米、（綠黃）蔬菜奶酪，胡蘿卜。維生素B1：酵母，肉、肝、胚芽、豆類、牛乳、粉乳（綠黃蔬菜）。維生素B2：肝、酵母、蛋黃、胚芽、肉、粉乳、（綠黃）蔬菜。維生素B6：酵母，肝、肉、魚、蛋、牛乳，粉乳，豆類。維生素B12：肝、肉、魚、蛋、奶酪、粉乳，蛋。維生素C:桔子、草莓、檸檬、西紅柿、蔬菜。維生素D:肝油、肝、沙丁魚、曬干的小沙丁魚、金槍魚。維生素H:牛乳、肝、蛋黃、酵母、玉米，菠菜、西紅柿。礦物質(zhì)：鈣：魚骨和蝦類、脫脂粉乳、牛乳、奶酪。磷：粉乳，蛋黃、肉、魚、小魚、胚芽稻皮。鐵：瘦肉、動物油、禽肉、黃豆粉、豆腐皮、紫菜、肝。

7，怎么樣補充維生素和礦物質(zhì)

維生素是人體不可缺少的微量物質(zhì)，健康離不開維生素。飲食、蔬菜、水果含有各種人體需要的維生素和礦質(zhì)元素，從飲食中攝取最佳，可減少額外補充的必要。 人體對各種維生素的每日需求量不同，因此按需掌握攝入量，無疑有保健作用。 重要維生素的作用機理及食用指南 維生素A的兩種形式，一種是存在于動物體中的維生素A醇，另一種是存在于某些蔬菜中的β-胡蘿卜素。它是促進細(xì)胞生長的基礎(chǔ)，能夠保持眼睛，皮膚，呼吸系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)及免疫系統(tǒng)的健康，能有效預(yù)防感冒，抗腎結(jié)石。β-胡蘿卜素則是最有效的天然抗氧化素之一。維生素A醇來源：肝臟、魚肝油、蛋黃、黃油和奶酪。β-胡蘿卜素來源：胡蘿卜、南瓜、苜蓿，杏、紅薯，芒果，哈密瓜，西瓜和一些綠葉蔬菜。 維生素B1有助于從碳水化合物、脂肪和酒精中攝取能量。它能避免毒素在器官中沉積，防止對心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的破壞，促進食欲，防治多發(fā)性神經(jīng)炎，便秘和腳氣。來源：豬肉、肝臟，牛肉、土豆、全麥的面包、豆類和干果。 維生素B2有助于從食物中攝取能量，以便使其他維生素更好地發(fā)揮作用，防止角膜炎，皮炎。來源：牛奶，肝，蛋，肉，谷物。 維生素B3能協(xié)助擴張血管，增加血液流量，并參與細(xì)胞的能量轉(zhuǎn)換。可防止心血管疾患，口腔炎，神經(jīng)和腸道功能失常。來源：肝，蛋，肉類，魚、豆類，谷物，花生。。 維生素B6有助于釋放蛋白質(zhì)提供的能量，幫助免疫和神經(jīng)系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)，促進紅血球的生成，減輕胃腸道對藥物食物毒性的反應(yīng)，改善食欲，降膽固醇和纖維蛋白原從而保護心血管，防治皮膚疾患。來源：雞蛋、雞肉、肝臟，內(nèi)臟，魚、全麥面包、干果、香蕉和大豆等。 維生素B12有助于脫氧核糖核酸（DNA）以及核糖核酸（RNA）的生成，以及附著在神經(jīng)纖維周圍，促進保護神經(jīng)纖維的髓磷脂的形成，尤其保護視神經(jīng)。此外，還可以促進細(xì)胞分裂，以及葉酸向全身細(xì)胞的傳送。有利于紅細(xì)胞形成；協(xié)同葉酸（Folic Acid）， 維生素B6保護心血管的健康；防止精神疾患和視力下降。維生素B12聯(lián)合還原型谷胱苷肽（Reduced Glutathione）有一定的抗炎作用，能促進慢性疾患的好轉(zhuǎn)和康復(fù)，尤有保護肝臟的作用。過量飲酒會影響維生素B12的體內(nèi)吸收和效應(yīng)。來源；各種肉類、蛋，肝，魚以及乳制品。 葉酸（Folic Acid）， 屬B類維生素，有利于紅細(xì)胞形成，維持肝臟解毒功能和心血管的保健，有抗神經(jīng)疾患，癡呆癥和防止畸胎的作用。來源；各種綠色蔬菜，肝，蛋，堅果，豆類，甜菜，柑橘和谷物。 維生素C有助于骨膠原的生成，能夠保持牙齒、牙床、骨骼、軟骨、皮膚，神經(jīng)傳輸和免疫系統(tǒng)健康。維生素C是有效的抗氧化物質(zhì)，有降低血液中纖維蛋白原和血粘度，保護心血管和預(yù)防動脈硬化的作用，有助于食物中鐵質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收，刺激造血，增強骨質(zhì)。能協(xié)助肝臟解毒而保護肝臟，增進機體免疫從而抗感冒，抗腫瘤 ，抗衰老。來源：檸檬類的水果，如檸檬、橘子和柚子等，以及草莓、獼猴桃，西瓜，青椒、西蘭花，菜花，卷心菜，土豆和其他一些果蔬。 維生素D有助于吸收鈣質(zhì)和磷質(zhì)，對骨骼和牙齒的發(fā)育及成長必不可少。來源：魚肝油、雞蛋、人造黃油、金槍魚、鮭魚、沙丁魚等。 維生素E也是一種天然抗氧化物質(zhì)，有預(yù)防細(xì)胞膜損壞和抗細(xì)胞衰老作用，被稱為"使青春煥發(fā)的維生素"。能保護心血管和預(yù)防動脈硬化的作用，抗凝血，維護紅細(xì)胞和神經(jīng)組織的功能。來源：植物油、蛋黃，麥芽、菜葉，干果，豆類等。 維生素K它是某些蛋白質(zhì)形成的基礎(chǔ)，有止血功能，協(xié)助心血管的保健。來源；豬肉、肝，植物油，菜葉。 補充維生素和礦質(zhì)的必要性與重要禁忌 　 1，從理論上講，只要做到膳食平衡，人們就能得到一天所需要的維生素和礦質(zhì)元素，無需額外補充。但在實際生活中，難以做到膳食平衡，或多或少會引起某些成分的不足，因而有必要選擇補充。有偏食，不良生活習(xí)慣，或在醫(yī)療中被限制飲食者更應(yīng)補充多種維生素和礦質(zhì)，以維持代謝平衡。有時，短期大量服用有些維生素可達到輔助治病的作用，病愈后應(yīng)及時停用或減量，長期大量服用則會出現(xiàn)毒副作用。 2、維生素可分水溶性和脂溶性兩種。脂溶性維生素，如維生素A、D，E等攝入過多時，不能直接排除體外，易在體內(nèi)蓄積，可引起中毒。如長期大量口服維生素A，可發(fā)生頭昏、皮膚干燥、骨骼脫鈣、關(guān)節(jié)疼痛、食欲減退、肝脾腫大等中毒癥狀。孕婦攝取過量的維生素A，可能造成胎兒先天缺陷和肝臟損傷。最近報道，大量長期服用類胡蘿卜素或維生素A可增加吸煙者的肺癌發(fā)病率。過量服用維生素E會使人體容易疲勞和出現(xiàn)腹瀉，可能引起出血。對服用降低血凝度藥品（如阿司匹林）的人來說，危險性更大。對吸煙者來說，每天服用50毫克維生素E，可使腦溢血的危險性增加1.5倍。最新報道，長期大量服用維生素E，維生素A 或類胡蘿卜素者的壽命反而縮短；在紫外線照射下，人體會自動合成維生素D。長期大量口服維生素D，會儲藏在肝臟，可導(dǎo)致高血鈣癥、厭食、惡心、嘔吐、腹瀉，軟組織硬化，彌散性肌肉乏力、肌肉疼痛，腎臟損傷和虛弱，孕婦維生素D過量還會影響胎兒的腦部發(fā)育等。 3，至于水溶性維生素C，多吃后雖可以從尿中排出，毒性較小，但大量服用仍可損傷人體器官。如大劑量服用維生素C，可能刺激胃黏膜引起出血。因此胃潰瘍患者只宜飯后服用或減少用量或服用胃粘膜可以耐受的酯化型維生素C （Ester-C）。長期大劑量維生素C與鈣片同服還可導(dǎo)致腎結(jié)石形成。維生素C每日劑量超過1000毫克還可能誘導(dǎo)基因突變，腫瘤發(fā)生的前奏。 4，攝入過量的維生素B3就會導(dǎo)致臉部和 肩膀皮膚潮紅、頭痛、瘙癢和胃病，顯著過量會導(dǎo)致口腔潰瘍、糖尿病和肝臟受損，以及神經(jīng)細(xì)胞壞死和帕金斯綜合癥。 5，大劑量服用鐵，鈣，鎂，錳、銅，鋅，鉻，硒和磷之類的礦物質(zhì)補充物也會對身體產(chǎn)生有害作用。 6，長期過量服用維生素，可降低機體對食物中的維生素的吸收率，一旦停服，反而更易造成維生素缺乏的癥狀。因此，正常人服用的劑量，應(yīng)連同食物中的維生素在內(nèi)，達到膳食標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)量即可。 維生素的服法 1）維生素類藥口服后主要由小腸吸收，如果是在飯前服用，胃腸道內(nèi)沒有食物，空腹服時藥物會被迅速吸收，進入血液，尚未被人體有效利用之前即經(jīng)過腎臟被排出體外，因此會降低其生物利用率。所以，最好在飯后服用或餐間飯后服用以利于吸收。脂溶性維生素A，D，E，魚肝油丸，亦宜于飯后或飯間服，食物中的一些油脂，有助于脂溶性維生素的吸收。 2）維生素B12與維生素C：兩種不宜同時服，若同時服用，會影響B(tài)12的吸收并使其藥效大減。長期服用維生素C，為避免所引起的B12缺乏，一定要相應(yīng)補充維生素B12 ，兩者應(yīng)相隔在早晚不同的餐間服用。大量維生素B12又會影響葉酸的吸收和利用，故也應(yīng)適當(dāng)補充葉酸。過量的維生素E會影響維生素K的水平，應(yīng)同時補足維生素K。 3）在患病期間服用藥物時應(yīng)注意維生素和礦物質(zhì)可能會影響藥物的作用，選擇正確的維生素必須要詢問醫(yī)生或參考藥物說明書。 每日維生素和礦質(zhì)的建議補充劑量 選擇維生素片劑時，要選擇那些不只含有維生素，還含有礦物質(zhì)的片劑，因為我們身體缺少許多微量元素。每日或隔日可服一顆復(fù)合維生素礦質(zhì)片，飯間或飯后立即服用。 飲食質(zhì)量欠佳，缺少蔬菜水果時，應(yīng)補充復(fù)合維生素B和維生素C。 復(fù)合維生素B可促進食物中的能量釋放而抗疲勞；維生素C則可抗組織氧化，維護心血管和肝臟的健康，抗衰老，抗感冒。維生素B和維生素C可分開在不同的餐內(nèi)或餐后服用以便不影響彼此的吸收。膳食良好時可無需額外補充復(fù)合維生素B. 平時適量補充維生素C應(yīng)該是有益的，但每日用量應(yīng)不超過500毫克，可分兩次服，或一次服用500毫克的控釋片，并應(yīng)相應(yīng)增補維生素B12和葉酸，以避免補充維生素C可能引起的不足。每周可間隔補充維生素B12和葉酸兩次即好。維生素B12每次劑量100 - 250 微克（mcg）；每次葉酸劑量不宜超過1毫克。感冒期間尤應(yīng)增加維生素C用量至每日500-1000毫克，以增進免疫利于感冒恢復(fù)。維生素E的每日大量補充應(yīng)慎之。 維生素A: 3500 國際單位維生素C: 200 - 500毫克 維生素D: 400 - 800 國際單位維生素E: 45 - 100 國際單位維生素K: 20 - 50 微克（mcg）維生素B12: 20 微克 B6: 3 毫克 B3：16 毫克 B2：2毫克 B1：2毫克葉酸（Folic Acid）：400 - 1000 微克泛酸（Pantothenic Acid）：5毫克生物素（Biotin）：30微克 鈣 (Calcium)：500 毫克，30歲以上女性可加量以抗骨質(zhì)疏松，但不宜超過每日1000 毫克。鈣能壯骨堅齒，維護心血管，神經(jīng)肌肉系統(tǒng)健康；每日攝入應(yīng)不超過1000毫克，大量可致腎結(jié)石，腎衰，腸道失調(diào)和神經(jīng)疾患。富含于奶類制品，豆類（豆腐，豆?jié){等），谷物，堅果，芝麻，木耳，海藻紫菜。 鎂 (Magesium)：250毫克，若增加鈣的補充，可適當(dāng)增加補鎂，保持鈣鎂比例2 ：1 或3：1為宜。鎂能協(xié)同鈣以壯骨堅齒，維護心血管，神經(jīng)肌肉系統(tǒng)功能。大量可致低血壓，心律不齊和呼吸衰竭。盛于綠色蔬菜，谷類，豆類，堅果花生，海鮮干貝，柿子。 鐵 (Iron)：0 - 12毫克。男性無需特意補鐵，因鐵量過高，可尤其引起男性的肝肺傷害和糖尿病。女性則可補鐵18毫克，尤其在經(jīng)期前后，以防失血過多引起的鐵流失。鐵協(xié)助造血。主要含鐵食品包括豆類，堅果，肉類，動物內(nèi)臟，海鮮，菠菜，大棗，桃，葡萄，菠蘿。 鋅 (Zinc)：15 - 30 毫克。鋅能護膚，消除暗瘡，維護前列腺健康，并有壯陽作用。大量有加重前列腺腫瘤之嫌，可能與升高睪丸酮有關(guān)。多見于牡蠣，海鮮，雞鴨，堅果，豆類，蘆筍，以及其它新鮮水果蔬菜。 硒 (Selenium)：男，50 - 100微克； 女，30 - 50微克。多見于谷物，肉類，蛋類，海鮮，大蒜。與維生素E有協(xié)同抗氧化作用，有一定抗腫瘤作用。大量可致落發(fā)，皮炎及神經(jīng)失常。最新研究表明，每日服用200微克長達7年，II型糖尿病的發(fā)病率增加50%。 銅 (Copper)：2毫克。有益于紅細(xì)胞和骨骼的形成。大量致肝臟大腦損害。含銅食物包括動物內(nèi)臟，牡蠣，谷物，豆類和堅果。 錳 (Manganese)：2毫克。有益于美膚，抗皮膚過敏，維護自然發(fā)色。大量致神經(jīng)傷害。含錳食品見谷物和水果。 鉻 (Chromium)：100 - 200微克。鉻有助于糖類和脂類的分解代謝，可能促進膽固醇的降解，是增加胰島素的糖轉(zhuǎn)移效率一個因子。雖然單獨補鉻并不足于降低血糖，消除糖尿病或減肥，體內(nèi)應(yīng)保持一定的鉻量以維持機體代謝的效率。老年人，孕婦，運動員對鉻的需求量相對大一些。大量補鉻可能并無益處，還可能引起基因突變和細(xì)胞內(nèi)其它不良效應(yīng)。含鉻的食物包括火雞，牛肝等肉類，乳制品，全麥谷物，蔬菜水果（尤其西蘭花）。 鉀 (Potassium)：應(yīng)多食蔬菜水果大量補鉀。人體細(xì)胞需要不斷攝入鉀排除鈉以維持正常的生理代謝。 鈉 (Sodium)：鈉量宜低，應(yīng)盡量少攝入食鹽和高鹽食品。低鹽飲食有助于抗高血壓，抗腫瘤，抗衰老。動物食品多含鈉鹽，植物食品多為高鉀低鈉。

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