本文目錄一覽

• 1，介紹幾種養(yǎng)生湯的做法和功效
• 2，補(bǔ)血名湯四物湯的配方和做法
• 3，求補(bǔ)血活氣中藥煲湯方子
• 4，養(yǎng)生湯的做法大全不能吃什么
• 5，四物湯糖水有幾和做法
• 6，五味養(yǎng)身湯的做法有哪些
• 7，廣東養(yǎng)生湯做法

1，介紹幾種養(yǎng)生湯的做法和功效

1、人參切薄片，雞切塊洗凈。2、二味同放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，下姜、蔥、料酒和花生油，武火燒開，除去湯面上浮沫，再改用文火慢燉2~3小時(shí)，最后加入食鹽即可

2，補(bǔ)血名湯四物湯的配方和做法

    四物湯的配方和做法：     當(dāng)歸10g、川芎8g、熟地24g、白芍12g，水煎服，一劑煎三次，于早、午、晚空腹時(shí)服。

3，求補(bǔ)血活氣中藥煲湯方子

黃芪30當(dāng)歸12枸杞12.作用補(bǔ)氣養(yǎng)血。

黨參15克，杞子12克，淮山12克，熟地10克，大棗20克，黃芪12克燉骨頭

用白參就可以，白參有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，效力強(qiáng)，味道也還不錯(cuò)，可以燉雞燉肉，每次15-20克就可以

歸參燉雞 [原料]烏骨雞一只1500克，當(dāng)歸25克，姜塊20克，蔥頭25克，醪糟（音同勞遭）汁100克，黨參40克，精鹽4克。 [制作]將雞宰殺后，去毛雜、腳爪，入清水浸泡30分鐘后，入開水中氽去血腥味。當(dāng)歸、黨參用溫水洗凈，切成薄片。姜、蔥洗凈。黨參、當(dāng)歸裝入雞腹內(nèi)。放入砂鍋中，加清水2500克。砂鍋置旺火上燒開，撇去血泡，改用小火慢燉，調(diào)入姜、蔥、醪糟汁燉至熟透，揀去姜、蔥，加入精鹽、味精、調(diào)好味即成。 [用法]喝湯吃肉，常食。 [功效]益氣補(bǔ)血。適用于久病體衰，氣血不足者。

4，養(yǎng)生湯的做法大全不能吃什么

養(yǎng)生湯有很多種，給你推薦一種適合夏天的海參當(dāng)歸湯?！『?dāng)歸湯是非常簡單的修補(bǔ)元?dú)獾淖萄a(bǔ)湯品。夏天人容易犯困，做事乏力，沒精神，這是中氣不足的表現(xiàn)，而這道海參當(dāng)歸湯，應(yīng)對疲乏無力的癥狀非常有幫助。它具有固本補(bǔ)氣、補(bǔ)腎益精的功效。 百度 養(yǎng)生閣-馬旭然養(yǎng)生之道，和你分享更多精彩養(yǎng)生知識。具體方法：原料：·干刺海參100克·當(dāng)歸30克·黃花100克·荷蘭豆100克·百合20克·姜絲10克作法：泡發(fā)海參：先用熱水將海參泡24小時(shí)，從腹下開口取出內(nèi)臟；換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時(shí)后就可以做湯使用了；燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起，去掉腥味；4、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，加入足量的清水和當(dāng)歸煮沸；5、下入泡好的百合、黃花、荷蘭豆、海參，一起大火煮5分鐘； 6、加入鹽、胡椒調(diào)味，鮮美的海參當(dāng)歸湯就做好了。

那就燉骨頭湯吧 豬骨湯就挺好的里面可以放些蝦仁 因?yàn)槲r蛋白質(zhì)和鈣很高 豬骨有含有膠原蛋白 對骨骼挺好的做法第一步:將骨頭放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗.第二步:有一根的那種整骨的話就砍斷，劈開兩片，放入鍋中 .加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.第三步:用大火燒開，撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酢?第四步:撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)后，轉(zhuǎn)小火燉,然后倒入酒適量 倒一點(diǎn)點(diǎn)就行了燉至2個(gè)半小時(shí)候放入蝦仁（最好是大的） 再燉半個(gè)小時(shí)就好了另外冬季養(yǎng)生其實(shí)是可以通過茶寮來發(fā)揮作用，平時(shí)可以把 9味紫葡養(yǎng)生茶 作為日常營養(yǎng)補(bǔ)給茶飲，能改善體質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)能，恢復(fù)人體免疫系統(tǒng)的戰(zhàn)斗力。

用料主料榴蓮殼半只豬大排800克調(diào)料食鹽少許棗（鮮）數(shù)枚榴蓮殼煲排骨湯的做法1.排骨洗凈，焯水；2.另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開，加姜片，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)；3.將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個(gè)小時(shí)；4.加入紅棗數(shù)枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。

過敏的不能吃了。。！

5，四物湯糖水有幾和做法

1、標(biāo)準(zhǔn)配方 當(dāng)歸10克、川芎8克、白芍12克、熟干地黃12克 2、補(bǔ)血、養(yǎng)血、活血化瘀配方 當(dāng)歸20克，川芎9克，白芍12克，熟地15克 2、補(bǔ)肝、益腎配方 當(dāng)歸15克，川芎10克，白芍15克，熟地20克 3、養(yǎng)顏、延緩衰老配方 當(dāng)歸25克，川芎6克，白芍10克，熟地15克 4、調(diào)經(jīng)安胎（加味四物湯）配方 當(dāng)歸20克，川芎9克，白芍12克，熟地15克，益母草12克，黃芩10克，砂仁12克 四物湯的副作用以及解決方法 四物湯 1、對一些熱性體質(zhì)或內(nèi)熱比較大的人來說，服用四物湯容易上火、長痘痘； 2、熟地、當(dāng)歸對有一些胃腸功能不好的人來說，容易引起腹瀉； 3、服用四物湯經(jīng)常會感覺口干舌燥。 血熱的要減少川芎的用量，虛寒體質(zhì)的要用熟地，熱性體質(zhì)的用生地，即需要補(bǔ)又需要清熱時(shí)生地、熟地各半，口干舌燥要加入玄參。 四物湯什么時(shí)候喝 四物湯 四物湯是非常好的一種養(yǎng)生湯，具有非常好的調(diào)經(jīng)止痛、補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，四物湯補(bǔ)血而不滯血，行血而不破血，補(bǔ)中有散，散中有收，一年四季都可用。四物湯最好在月經(jīng)凈后喝，于早、中、晚飯前1小時(shí)喝，連續(xù)喝一周，即能達(dá)到補(bǔ)血補(bǔ)氣的效果。如果每天都服用，會造成經(jīng)血過多、呼吸喘促、甚至臉色慘白。所以不建議把四物湯、四物飲或中將湯當(dāng)成日...1、標(biāo)準(zhǔn)配方 當(dāng)歸10克、川芎8克、白芍12克、熟干地黃12克 2、補(bǔ)血、養(yǎng)血、活血化瘀配方 當(dāng)歸20克，川芎9克，白芍12克，熟地15克 2、補(bǔ)肝、益腎配方 當(dāng)歸15克，川芎10克，白芍15克，熟地20克 3、養(yǎng)顏、延緩衰老配方 當(dāng)歸25克，川芎6克，白芍10克，熟地15克 4、調(diào)經(jīng)安胎（加味四物湯）配方 當(dāng)歸20克，川芎9克，白芍12克，熟地15克，益母草12克，黃芩10克，砂仁12克 四物湯的副作用以及解決方法 四物湯 1、對一些熱性體質(zhì)或內(nèi)熱比較大的人來說，服用四物湯容易上火、長痘痘； 2、熟地、當(dāng)歸對有一些胃腸功能不好的人來說，容易引起腹瀉； 3、服用四物湯經(jīng)常會感覺口干舌燥。 血熱的要減少川芎的用量，虛寒體質(zhì)的要用熟地，熱性體質(zhì)的用生地，即需要補(bǔ)又需要清熱時(shí)生地、熟地各半，口干舌燥要加入玄參。 四物湯什么時(shí)候喝 四物湯 四物湯是非常好的一種養(yǎng)生湯，具有非常好的調(diào)經(jīng)止痛、補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，四物湯補(bǔ)血而不滯血，行血而不破血，補(bǔ)中有散，散中有收，一年四季都可用。四物湯最好在月經(jīng)凈后喝，于早、中、晚飯前1小時(shí)喝，連續(xù)喝一周，即能達(dá)到補(bǔ)血補(bǔ)氣的效果。如果每天都服用，會造成經(jīng)血過多、呼吸喘促、甚至臉色慘白。所以不建議把四物湯、四物飲或中將湯當(dāng)成日用補(bǔ)品。

1、標(biāo)準(zhǔn)配方 當(dāng)歸10克、川芎8克、白芍12克、熟干地黃12克 2、補(bǔ)血、養(yǎng)血、活血化瘀配方 當(dāng)歸20克，川芎9克，白芍12克，熟地15克 2、補(bǔ)肝、益腎配方 當(dāng)歸15克，川芎10克，白芍15克，熟地20克 3、養(yǎng)顏、延緩衰老配方 當(dāng)歸25克，川芎6克，白芍10克，熟地15克 4、調(diào)經(jīng)安胎（加味四物湯）配方 當(dāng)歸20克，川芎9克，白芍12克，熟地15克，益母草12克，黃芩10克，砂仁12克 四物湯的副作用以及解決方法 四物湯 1、對一些熱性體質(zhì)或內(nèi)熱比較大的人來說，服用四物湯容易上火、長痘痘； 2、熟地、當(dāng)歸對有一些胃腸功能不好的人來說，容易引起腹瀉； 3、服用四物湯經(jīng)常會感覺口干舌燥。 血熱的要減少川芎的用量，虛寒體質(zhì)的要用熟地，熱性體質(zhì)的用生地，即需要補(bǔ)又需要清熱時(shí)生地、熟地各半，口干舌燥要加入玄參。 四物湯什么時(shí)候喝 四物湯 四物湯是非常好的一種養(yǎng)生湯，具有非常好的調(diào)經(jīng)止痛、補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，四物湯補(bǔ)血而不滯血，行血而不破血，補(bǔ)中有散，散中有收，一年四季都可用。四物湯最好在月經(jīng)凈后喝，于早、中、晚飯前1小時(shí)喝，連續(xù)喝一周，即能達(dá)到補(bǔ)血補(bǔ)氣的效果。如果每天都服用，會造成經(jīng)血過多、呼吸喘促、甚至臉色慘白。所以不建議把四物湯、四物飲或中將湯當(dāng)成日...養(yǎng)顏，川芎9克。 血熱的要減少川芎的用量、當(dāng)歸對有一些胃腸功能不好的人來說、延緩衰老配方 當(dāng)歸25克、長痘痘、服用四物湯經(jīng)常會感覺口干舌燥，黃芩10克； 2、活血化瘀配方 當(dāng)歸20克。四物湯最好在月經(jīng)凈后喝，白芍12克、補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效、益腎配方 當(dāng)歸15克，熟地15克 2，川芎9克、白芍12克，虛寒體質(zhì)的要用熟地，益母草12克，熟地15克； 3，會造成經(jīng)血過多，熱性體質(zhì)的用生地、中，容易引起腹瀉，連續(xù)喝一周、四物飲或中將湯當(dāng)成日用補(bǔ)品、補(bǔ)肝，服用四物湯容易上火，即需要補(bǔ)又需要清熱時(shí)生地、補(bǔ)血，白芍15克，補(bǔ)中有散、標(biāo)準(zhǔn)配方 當(dāng)歸10克、甚至臉色慘白、晚飯前1小時(shí)喝，川芎6克，散中有收、對一些熱性體質(zhì)或內(nèi)熱比較大的人來說，白芍10克1，一年四季都可用，白芍12克、養(yǎng)血，砂仁12克 四物湯的副作用以及解決方法 四物湯 1，行血而不破血，具有非常好的調(diào)經(jīng)止痛、呼吸喘促，即能達(dá)到補(bǔ)血補(bǔ)氣的效果，四物湯補(bǔ)血而不滯血、熟干地黃12克 2、熟地各半、熟地，熟地20克 3、調(diào)經(jīng)安胎（加味四物湯）配方 當(dāng)歸20克。如果每天都服用，口干舌燥要加入玄參、川芎8克，川芎10克，熟地15克 4。所以不建議把四物湯。 四物湯什么時(shí)候喝 四物湯 四物湯是非常好的一種養(yǎng)生湯，于早

6，五味養(yǎng)身湯的做法有哪些

養(yǎng)生食療方法：五味養(yǎng)身湯的做法方一：當(dāng)歸10克、黨參10克、黃芪10克、川芎10克、阿膠一小塊（東阿阿膠一大板上劃著小長方塊，就用一小長方塊）。五味養(yǎng)身湯的做法方二：黨參20克、黃芪20克、當(dāng)歸10克、川芎10克、枸杞10克。小火煮15—20分鐘，慮出，午飯后服用。每周1—2次。

補(bǔ)血美顏羹 功效：氣血雙補(bǔ) 主料：粳米100克 輔料：川芎3克,當(dāng)歸6克,紅花2克,黃芪4克 調(diào)料：大蔥3克,姜3克,鹽1克 1.將米洗凈，用水浸泡； 2.當(dāng)歸、川芎、黃芪切成薄片； 3.前三味藥與紅花一起裝入干凈的小布袋中； 4.藥袋放入瓦鍋內(nèi)，加雞湯共熬成藥汁； 5.再將粳米放入藥汁中煮粥； 6.待粥煮至濃稠時(shí)加蔥花、鹽、姜末調(diào)味食用。 健康提示： 活血行氣，補(bǔ)養(yǎng)氣血；女性常食能調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、駐顏美容。 食物相克： 粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。 美顏補(bǔ)血粥 功效：補(bǔ)血  理氣調(diào)理 主料：粳米100克 輔料：當(dāng)歸10克,川芎3克,黃芪5克,紅花5克 1.將當(dāng)歸，川芎，黃芪用米酒洗后，切成薄片； 2.以上三味與紅花共入布袋，扎進(jìn)口； 3.布袋放入鍋中，加入雞湯1000克和清水適量； 4.煎出藥汁，去布袋后，入粳米； 5.用旺火燒開，文火熬煮成粥。 健康提示： 1. 補(bǔ)血，理氣，祛瘀，和色，祛斑。適用于血虛所致的面色蒼白者，并可消除皮膚黑斑與黑眼圈。 2. 孕婦及月經(jīng)量多者不宜用，肝火盛、脾虛食少者也不宜食用。 食物相克： 粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。 四味補(bǔ)血粥 主料：川芎5克,當(dāng)歸12克,黃芪6克,紅花6克,粳米120克 1.用米酒洗當(dāng)歸，川芎，黃芪，切成薄片，與紅花一起放入布袋，加入雞湯和清水，用小火煎熬出藥汁。 2.拿去布袋，加入粳米，用大火煮開，再用小火熬成粥即可。 健康提示： 適用于血虛所引起的面色蒼白，還可以消除皮膚黑斑與黑眼圈。粳米中有蛋白質(zhì)，脂肪和有機(jī)酸，單糖，維生素b及鈣，磷，鐵等；雞湯很有營養(yǎng)，為滋補(bǔ)身體的上等佳品。 當(dāng)歸性溫味甘，辛，補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛；川芎性溫味辛，行氣開郁，祛風(fēng)燥濕，黃芪性微溫味甘，補(bǔ)中益氣；紅花性溫味辛，活血通經(jīng)，去瘀止痛。 食物相克： 川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。 粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！? 鯉魚補(bǔ)血湯  主料：鯉魚500克 輔料：山藥(干)25克,枸杞子25克,棗（干）10克,桂圓肉25克 調(diào)料：黃酒100克 1. 鯉魚去鱗，取出內(nèi)臟，去魚膽，切成三段。 2. 桂圓肉、山藥、枸杞子、棗（去核）洗凈瀝水，放入盅內(nèi)。 3. 藥材盅內(nèi)加沸水、黃酒各一杯。 4. 紗紙封口燉三、四個(gè)鐘頭服之。 食物相克： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 補(bǔ)血飯 功效： 氣血雙補(bǔ) 主料：粳米500克 輔料：黃芪50克,當(dāng)歸10克,棗（干）100克,白扁豆200克,桂圓肉100克 調(diào)料：白砂糖120克 1. 將糯米加水浸泡數(shù)小時(shí)。 2. 黃芪、當(dāng)歸加清水4杯，用小火燜煮20分鐘，濾出藥汁。 3. 紅棗洗凈后去核，白扁豆洗凈，和桂圓肉一起放入藥汁中，用小火煮約20分鐘。 4. 糯米瀝干加入，加適量水用電鍋或電子鍋煮成米飯，加糖拌勻即可。 健康提示： 本方適用于各類貧血癥見體虛乏力、驚悸氣短、面色萎黃、易患感冒等。 食物相克： 粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。 肝棗補(bǔ)血湯 功效：補(bǔ)血明目健脾開胃 主料：豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克 輔料：棗（干）20克,木耳(水發(fā))15克 調(diào)料：姜5克,鹽2克 1. 豬肝和鴨肝都切片； 2. 菠菜洗凈后切段； 3. 將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi)，加水適量，小火煮30分鐘； 4. 加入菠菜，加鹽、生姜再煮5分鐘，即可。 健康提示： 此湯具有填精補(bǔ)血的作用。 食物相克： 豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 補(bǔ)血益氣湯 主料：川芎10克,當(dāng)歸10克,生雞蛋一個(gè),黃芪10克,黨參10克。 下兩碗水中火煮10分鐘；雞蛋剝殼后，加入三分之一塊阿膠，再中火煮10分鐘，吃雞蛋喝湯。每天早晚各一次。 補(bǔ)血安神牛腱湯 主料：牛腱12兩 杞子1兩 淮山1兩 龍眼肉6錢 水8碗姜2片 鹽1/2茶匙 龍眼肉浸洗乾凈，牛腱洗凈切厚件。將所有材料洗凈后，放入煲中煮滾，改用文火煲2.5小時(shí)，落鹽即成。 補(bǔ)血養(yǎng)顏湯  主料：牛肉（瘦）650克 輔料：花生仁（生）250克,牛奶50克,棗（干）30克,陳皮5克 調(diào)料：鹽2克,姜3克 1.牛肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。 2.花生仁用熱水燙過，去衣。 3.紅棗去核洗凈。 4.陳皮浸軟，刮去瓤，洗凈。 5.把適量清水高火6分鐘至滾，放入牛肉、花生仁、紅棗、陳皮、姜（切片），中火45分鐘，加淡奶，用鹽調(diào)味即可。 食物相克： 花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?

7，廣東養(yǎng)生湯做法

清熱疏風(fēng)—桑白皮赤小豆鯽魚湯    材料   鯽魚2條（約300克），桑白皮（鮮用）60克，赤小豆90克，生姜皮6克，陳皮6克。   功效   清熱利水，疏風(fēng)消腫。風(fēng)水癥，癥見眼瞼浮腫，繼則四肢及全身皆腫，肢節(jié)沉重，伴惡風(fēng)發(fā)熱，咳嗽而喘，小便短少，舌紅苔薄白，脈浮數(shù)?，F(xiàn)多用于急性腎炎、特發(fā)性不腫、血管神經(jīng)性水腫、柯興氏綜合癥、營養(yǎng)缺乏性水腫等屬于風(fēng)水見有上癥者。   做法   （1）鯽魚去磷、腸雜，洗凈，桑白皮、赤小豆、生姜皮、陳皮冼凈。   （2）把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。   說明   本湯治證乃因風(fēng)熱病毒外襲，肺氣不能通調(diào)水道，風(fēng)水相搏，流溢肌膚所致，治之既要清熱利水，又要疏風(fēng)消腫。湯中桑白皮為?？菩棠旧涞母?。含有多種糖類、黃酮類及揮發(fā)油，其性味甘寒泄降，既能清泄肺熱，又能瀉肺氣之雍寒，以利水消腫，尢宜于腫脹氣促，小便短小之水腫利濕，為營養(yǎng)性利水藥，與桑白皮相配，既能增強(qiáng)其利水消腫之力，又可使本湯利水而不傷正氣。生姜皮性味辛涼，既能辛散水氣，又能疏風(fēng)消腫，陳皮雖為辛溫之品，但其用有二：一是配伍姜皮以疏風(fēng)消腫；二是配伍桑皮以宜肺利水、行氣化濕。鯽魚為鯉魚科動(dòng)物鯽魚的肉，含有蛋白質(zhì)、維生素（A、B1 、B2、B12）、鈣、磷、鐵等，性味甘微濕，功能補(bǔ)脾利水，《醫(yī)林纂要》說：“鯽魚……能行水而不燥，能補(bǔ)脾而不濡……”；與桑皮、赤小豆配伍，可使其健脾、利水之力得以增強(qiáng)，而鯽魚得少量姜皮、陳皮之配伍，又可使本湯清香可口。------------活血養(yǎng)陰滋潤養(yǎng)顏 田七燉魚肚     材料   魚肚100克，田七5克   功效   由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚肚，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚?nbsp;  做法   先將魚肚隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚肚放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。   說明   俗語說：鮑、參、翅、肚?！岸恰?，就是指魚肚。但是，千萬不要誤會了魚肚就是魚的胃。因?yàn)榱?xí)慣上，人們將動(dòng)物的胃俗稱為肚，例如豬的胃，人們稱之為豬肚。如果按照這一個(gè)邏輯，魚肚自然就變成魚的胃了。當(dāng)然這是錯(cuò)誤的說法。   事實(shí)上，魚肚是新鮮優(yōu)質(zhì)的魚鰾（廣東人俗稱之為魚泡）的干制品，是一種傳統(tǒng)的海味食品，以富有粘性的物質(zhì)而著稱，所以，人們亦稱之為魚膠、花膠。   由于魚肚是一種富有粘性的物質(zhì)，含有極豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，所以，魚肚具有補(bǔ)腎虛、健腰膝、養(yǎng)陰益精及滋潤養(yǎng)顏的作用。對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進(jìn)補(bǔ)，至為合適。   患上動(dòng)脈粥樣硬化病癥的人，除了服食中藥治療之外，也可以用魚肚作食療。-----------滋腎潤肺養(yǎng)陰清熱 雙冬燉鮑魚     材料   鮑魚60克，豬瘦肉250克，天冬30克，麥冬30克，圓肉15克。   功效   滋腎潤肺，養(yǎng)陰清熱。肺腎陰虛，癥風(fēng)勞熱咳嗽，痰稠或血痰，口干渴飲，心煩失慮，腸燥便秘，亦用于老年人肝腎陽虛之視物不清等。   做法   （1）鮑魚用開水浸發(fā)4小時(shí)，洗凈，切片。   （2）豬瘦肉洗凈，切片，天冬、麥冬、圓肉洗凈。   （3）將全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。   說明   本湯是補(bǔ)陰益精之品。湯中鮑魚性味甘咸平，功能滋陰補(bǔ)腎、益精明目，《隨息居飲食譜》說它能“補(bǔ)肝腎，益精明目，開胃養(yǎng)營。”天冬、麥冬均為甘寒清潤之品，有清肺養(yǎng)陰潤燥的作用，天冬潤肺滋腎，麥冬益胃清心，均含有B－固甾醇、氨其酸、維生素A、葡萄糖、甾體皂甙等。豬瘦肉滋陰潤燥，圓肉補(bǔ)益心脾。合而成湯，潤肺燥而勞熱咳嗽可止，滋腎陰而渴飲、腸燥可愈，腎精充則視物明，虛熱清則睡可寧。   注意   感冒發(fā)熱、脾胃虛寒泄瀉者不宜用本湯。-----------清熱降糖減肥 <涼瓜酸菜瘦肉湯>    材料   瘦豬肉60克，涼瓜一條（約150克），咸酸菜梗60克。   功效   清熱生津、降糖減肥。高脂血癥、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。癥見心煩易怒，失眠心悸，口渴咽干，或頭痛目赤，舌紅脈弦數(shù)。   做法   （1）涼瓜洗凈，去瓜核，切幾件，咸酸菜梗洗凈，切件；瘦豬肉洗凈，切件。   （2）把涼瓜、瘦肉放進(jìn)鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，放咸酸菜梗，再煲20分鐘，調(diào)味供用。   說明   本湯清肝降火以減肥降脂降糖為主。湯中涼瓜又叫苦瓜、錦荔枝、癲葡萄，性味苦寒，功能清心除煩，清肝明目。《隨息居飲食譜》謂：“苦瓜，苦寒滌熱…… ，瀉火經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣止渴”，含有多種維生素及微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等成分。據(jù)報(bào)道有降血糖，減肥作用。咸酸菜性味酸平，有生津止渴，助消化的作用，有利于消除多余脂質(zhì)。瘦豬肉健脾益胃，即可防涼瓜、酸菜之苦酸消削胃氣，又可令湯味鮮美。合而為湯，降血糖止渴飲，減肥健美。    注意   胃寒者不宜用本湯。----------清熱疏風(fēng)—桑白皮赤小豆鯽魚湯     材料   鯽魚2條（約300克），桑白皮（鮮用）60克，赤小豆90克，生姜皮6克，陳皮6克。   功效   清熱利水，疏風(fēng)消腫。風(fēng)水癥，癥見眼瞼浮腫，繼則四肢及全身皆腫，肢節(jié)沉重，伴惡風(fēng)發(fā)熱，咳嗽而喘，小便短少，舌紅苔薄白，脈浮數(shù)?，F(xiàn)多用于急性腎炎、特發(fā)性不腫、血管神經(jīng)性水腫、柯興氏綜合癥、營養(yǎng)缺乏性水腫等屬于風(fēng)水見有上癥者。   做法   （1）鯽魚去磷、腸雜，洗凈，桑白皮、赤小豆、生姜皮、陳皮冼凈。   （2）把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。   說明   本湯治證乃因風(fēng)熱病毒外襲，肺氣不能通調(diào)水道，風(fēng)水相搏，流溢肌膚所致，治之既要清熱利水，又要疏風(fēng)消腫。湯中桑白皮為?？菩棠旧涞母?。含有多種糖類、黃酮類及揮發(fā)油，其性味甘寒泄降，既能清泄肺熱，又能瀉肺氣之雍寒，以利水消腫，尢宜于腫脹氣促，小便短小之水腫利濕，為營養(yǎng)性利水藥，與桑白皮相配，既能增強(qiáng)其利水消腫之力，又可使本湯利水而不傷正氣。生姜皮性味辛涼，既能辛散水氣，又能疏風(fēng)消腫，陳皮雖為辛溫之品，但其用有二：一是配伍姜皮以疏風(fēng)消腫；二是配伍桑皮以宜肺利水、行氣化濕。鯽魚為鯉魚科動(dòng)物鯽魚的肉，含有蛋白質(zhì)、維生素（A、B1 、B2、B12）、鈣、磷、鐵等，性味甘微濕，功能補(bǔ)脾利水，《醫(yī)林纂要》說：“鯽魚……能行水而不燥，能補(bǔ)脾而不濡……”；與桑皮、赤小豆配伍，可使其健脾、利水之力得以增強(qiáng)，而鯽魚得少量姜皮、陳皮之配伍，又可使本湯清香可口。----------活血養(yǎng)陰滋潤養(yǎng)顏 田七燉魚肚     材料   魚肚100克，田七5克   功效   由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚肚，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚?nbsp;  做法   先將魚肚隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚肚放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。   說明   俗語說：鮑、參、翅、肚?！岸恰保褪侵隔~肚。但是，千萬不要誤會了魚肚就是魚的胃。因?yàn)榱?xí)慣上，人們將動(dòng)物的胃俗稱為肚，例如豬的胃，人們稱之為豬肚。如果按照這一個(gè)邏輯，魚肚自然就變成魚的胃了。當(dāng)然這是錯(cuò)誤的說法。   事實(shí)上，魚肚是新鮮優(yōu)質(zhì)的魚鰾（廣東人俗稱之為魚泡）的干制品，是一種傳統(tǒng)的海味食品，以富有粘性的物質(zhì)而著稱，所以，人們亦稱之為魚膠、花膠。   由于魚肚是一種富有粘性的物質(zhì)，含有極豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，所以，魚肚具有補(bǔ)腎虛、健腰膝、養(yǎng)陰益精及滋潤養(yǎng)顏的作用。對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進(jìn)補(bǔ)，至為合適。   患上動(dòng)脈粥樣硬化病癥的人，除了服食中藥治療之外，也可以用魚肚作食療。------------健腦核桃排骨湯 健腦核桃排骨湯 日常飲用核桃茨實(shí)煲排骨湯，有助增強(qiáng)記憶力又可滋補(bǔ)強(qiáng)身，如果工作疲勞、身體虛弱、記憶力減退，不妨多喝喔材料：排骨一斤、核桃肉三兩、茨實(shí)二兩、陳皮一小塊。排骨放入鍋中并加幾片姜飛水，水滾后繼續(xù)煮個(gè)10分鐘之后撈起并洗凈備用。陳皮泡軟并去瓢。茨實(shí)洗凈，將所有材料放入砂鍋。加入六碗水。大火煲滾轉(zhuǎn)小火慢煲三小時(shí)。起鍋再加鹽調(diào)味。--------雞蓉鳳尾玉米羹     主料：雞脯肉、熟玉米粒   輔料：雞蛋   調(diào)料：鹽、雞精、白糖、水淀粉、胡椒粉   烹制方法：   1、取一小碗，將雞脯肉切成塊，加兩個(gè)雞蛋黃、胡椒粉、鹽放入粉碎機(jī)中打成雞茸備用，將玉米粒倒入粉碎機(jī)中，加少量水打成汁備用；   2、坐鍋點(diǎn)火加少量水，待水開后放入雞茸和玉米汁，加鹽、白糖、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡，雞蛋清加少量水?dāng)嚢杈鶆颍贿厰噭?dòng)湯一邊倒入湯中即可。   特點(diǎn)：營養(yǎng)豐富，老少皆宜----------冬筍雪菜黃魚湯  冬筍雪菜黃魚湯  原料]冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條(約500克)，蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒面、食鹽、味精各適量(1)先將黃魚去鱗，除內(nèi)臟，洗凈，冬筍發(fā)好，切片，把雪菜洗凈，切碎；豬肉洗凈，切片備用(2)將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻；然后鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開，后改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開，揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。 這道湯味道挺鮮，很適合冬天mm們滋補(bǔ)身體哦，呵呵，面色紅潤從食補(bǔ)開始哦~湯還具有補(bǔ)氣開胃、填精安神的最用哦，而且對手術(shù)后病人的營養(yǎng)滋補(bǔ)有很好的效果~。----------苦瓜排骨湯材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。做法：1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘 即可。重點(diǎn)提示∶待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。

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