1，陰推是怎么玩的怎么做詳解

沒玩過。。

我知道胸推~~~~~~~~~陰推是不是用陰部呢？

陰部推拿？

2，新鮮天麻的做法

1用法一：炒食　　做法：新鮮天麻洗凈，在開水中燙3-5分鐘后撈起，冷卻后切成絲，用辣椒炒食?！　　　?用法二：泡制　　做法：新鮮天麻泡蜂蜜。將新鮮天麻洗凈后，切片，天麻與純蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用溫水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次。　　　　3用法三：代茶飲　　做法：將新鮮天麻洗凈切成薄片，與白菊花、枸杞、大棗一起用80攝氏度的開水泡10分鐘代茶飲用?！　　　?用法四：慢燉　　做法：天麻鴨子。鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只（約500克）。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味?！　　?用法五：水煮　　做法：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。每日一次食，或隔日一次也可。　　新鮮天麻燉雞做法一主料:土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)步驟:1、準(zhǔn)備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，姜切片備用。2、煮鍋里水燒開，把土雞和準(zhǔn)備好的調(diào)料全部倒入，大火煮開，加鹽后改小火慢頓三小時以上即可做法二主料:天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗(鮮)10g、白糖1g步驟:1、土雞宰殺處理干凈;紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。2、等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右，燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

3，干天麻怎么做

箭麻和大白麻可以加工商品麻。天麻的加工，應(yīng)隨起隨加工，存放的時間過長，天麻就會變空。（1）分等根據(jù)天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。（2）蒸燙將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質(zhì)量好，并可預(yù)防蟲蛀、霉變。（3）烘干熏過的天麻應(yīng)立即進(jìn)行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內(nèi)水分蒸發(fā)過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時要經(jīng)常檢查，防止烘焦變質(zhì)或鼓泡。

箭麻和大白麻可以加工商品麻。天麻的加工，應(yīng)隨起隨加工，存放的時間過長，天麻就會變空。（1）分等根據(jù)天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。（2）蒸燙將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質(zhì)量好，并可預(yù)防蟲蛀、霉變。（3）烘干熏過的天麻應(yīng)立即進(jìn)行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內(nèi)水分蒸發(fā)過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時要經(jīng)常檢查，防止烘焦變質(zhì)或鼓泡。

4，天麻煮粥怎么做

箭麻和大白麻可以加工商品麻。天麻的加工，應(yīng)隨起隨加工，存放的時間過長，天麻就會變空。（1）分等根據(jù)天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。（2）蒸燙將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質(zhì)量好，并可預(yù)防蟲蛀、霉變。（3）烘干熏過的天麻應(yīng)立即進(jìn)行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內(nèi)水分蒸發(fā)過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時要經(jīng)常檢查，防止烘焦變質(zhì)或鼓泡。

箭麻和大白麻可以加工商品麻。天麻的加工，應(yīng)隨起隨加工，存放的時間過長，天麻就會變空。（1）分等根據(jù)天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。（2）蒸燙將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質(zhì)量好，并可預(yù)防蟲蛀、霉變。（3）烘干熏過的天麻應(yīng)立即進(jìn)行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內(nèi)水分蒸發(fā)過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時要經(jīng)常檢查，防止烘焦變質(zhì)或鼓泡。

5，天麻是吃干的還是吃新鮮的怎樣制作干天麻

天麻吃新鮮的比干的更好，新鮮的首先營養(yǎng)價值高，其次口感各方面也比較好，有條件肯定買新鮮天麻是最好的，而且干貨如果不會鑒別的話，容易買到硫磺熏蒸，質(zhì)量不好的天麻，還容易買到不純正的天麻。 新鮮天麻營養(yǎng)好，卻不易儲存，要放在冰箱保鮮層，建議吃不完的新鮮天麻先蒸熟，然后切片曬干以后密封起來，這樣更方便儲存，以后想吃的時候，直接用片煲湯或者炒食、泡酒泡茶都一樣可以。健康又方便。

干的好

6，天麻怎么做

天麻的吃法極為豐富，是傳統(tǒng)藥膳的極品，在日常生活中人們不斷創(chuàng)新，本站只是收集了一部分極為有名的吃法，以供參考一、天麻燉雞　　材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調(diào)料適量。烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。食法、食量：佐餐或單食均可。功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。適應(yīng)范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。二、天麻豬腦粥材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g。烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。三、天麻燒牛尾材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。功能：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。適應(yīng)范圍：適用于頭暈、頭痛、風(fēng)潮等癥。四、天麻燉甲魚材料：甲魚1只（約450g），天麻片15g，調(diào)料適量。烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。食法、食量：食時，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽，活血散瘀。適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。五、天麻竹瀝粥材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。功能：平肝息風(fēng)，清熱化痰。適應(yīng)范圍：適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒后一如常人）。六、天麻肉片湯材料：天麻、豬肉各適量。烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮。食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。功能：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。 　七、天麻煮雞蛋 　　 功效：治療頭痛目眩配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。用法：隔日一次食。 八、天麻、枸杞煮豬腦功效：對頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。配方制作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可。 九、天麻山藥燉乳鴿功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾螅尤肫渌虾碗u精，再燒開后，即可食用。用法：食肉飲湯。 十、天麻鴨子功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。用法：食肉飲湯。 十一、天麻肉片湯 　　功效：滋補(bǔ)潛陽，平肝息風(fēng)。適用于眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。用法：藥、湯俱食。如果我的回答對您有所幫助，記得點(diǎn)亮采納哦，謝謝啦！

7，天麻怎么做才有營養(yǎng)

天麻中含有天麻素、香莢蘭素等藥理活性成分，還含有抗真菌蛋白、人體需要的多種氨基酸及微量元素，具有良好的醫(yī)藥保健功能，如天麻素對血管平滑肌有解痙作用，對降低腦血管阻力，治療頭暈、目眩、高血壓病有顯著療效；天麻又能促進(jìn)心肌細(xì)胞能量代謝，改善心肌血循環(huán)，增加心肌營養(yǎng)性血流量及心肌供氧，對心肌缺氧及心肌細(xì)胞損害有保護(hù)作用，促進(jìn)免疫功能的增強(qiáng)和恢復(fù)；天麻有效成分容易透過血腦屏障進(jìn)入中樞神經(jīng)組織，對神經(jīng)系統(tǒng)的營養(yǎng)及肝臟功能代謝調(diào)節(jié)有直接作用；還能明顯增加紅細(xì)胞中SOD和皮膚羥脯氨酸含量、延長細(xì)胞生命，從而延緩衰老；增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫及細(xì)胞免疫的作用。 下面介紹幾則天麻傳統(tǒng)方： 1、天麻酒：天麻片、牛膝、附子、杜仲各60克。共研末，用生絹袋裝好，以好酒一斗五升浸7日。每次飲1小盅。治婦女風(fēng)痹，手足不遂之癥。 2、治偏頭痛，目腫疼昏暗，頭目旋運(yùn)，起坐不能：天麻30克、附子（炮、去皮）、半夏（湯洗7遍）各20克，荊芥、川芎、木香各15克，桂皮1克，上七味共研細(xì)末，加入乳香和勻，滴水為丸如梧桐子大。每次服5丸，漸加至10丸，清茶調(diào)服，每日3次。3、天麻魚頭豆腐湯：取胖頭魚800—1000克洗凈切片，豆腐500克，天麻片15—20克，加生姜、蔥、鹽、葷油等，用砂鍋烹湯成乳白色即成。能平肝息風(fēng)解除眩暈、健腦。

8，新鮮的天麻怎么吃最簡單又不損失藥性

新鮮天麻簡單吃法三則一、清炒鮮天麻絲原料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切絲。2、青椒洗凈切絲。3、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。 功用：對眩暈頭痛、神經(jīng)性偏頭痛、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、失眠等，均有食療作用。二、清炒鮮天麻片原料：鮮天麻150－200克，葫羅卜50克，青椒50克，鹽適量。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切片。2、葫羅卜切片。3、青椒切片備用。4、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加鹽出鍋即成。功用：平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。 三、鮮天麻炒肉片原料：鮮天麻100克，鮮豬肉200克，青椒5 0克，大蒜片、姜片、鹽、味精、水淀粉各適量。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后將天麻切成薄片，備用。2、把新鮮豬肉切成薄片，與少許鹽和味精腌勻。3、把青椒切成片狀。4、鍋中適量放入烹調(diào)油，溫?zé)?，豬肉片下鍋，用筷子輕輕劃散，撈出。5、在炒鍋里放少許油，投入大蒜片和姜片煸香，再放入天麻片翻炒一下，然后加入肉片和青椒片翻炒至熟，加人少許鹽和味精，再加入少許水淀粉勾芡，出鍋即成。功用：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。

9，天麻煲湯怎么做

天麻單一煲湯治療頭痛效果不明顯，一般可以煲魚頭，豬角，排骨，鴿子

天麻的吃法：以與其他食材一起煲湯為主。可以做天麻魚頭湯、天麻燉（烏）雞、天麻骨頭湯、天麻燉豬腦、天麻鴿脯 、天麻肉片湯、鮮天麻豬肝湯等等，下面介紹幾種做法：天麻烏雞 主料：烏雞1 只........1300 克 輔料：蔥白.....40 克 、草果.....1 個 、天麻片....50 克 、精鹽.....10 克 、三七.....5 克 、黃酒.....50 克 、生姜.....15 克 、白胡椒....6 粒 烹制方法1. 將雞宰殺放血，浸燙煺毛，開膛去內(nèi)臟洗凈，放沸水鍋中氽去血污， 用清水洗凈。生姜拍松，與蔥白、草果、白胡椒同裝雞腹內(nèi)。 2. 將雞置蒸盆中，添入清水，放入黃酒，加蓋，上籠旺火蒸約2 小時取 出。揀去蔥、姜、草果，放入精鹽，調(diào)好口味即成?？膳涮炻槭秤?。 注意事項：蒸盆用皮紙封嚴(yán)，成品形整色艷，三七蒸制而成，原汁原味，醇香爽口，雞肉軟爛，老幼皆宜。

天麻煲湯詳細(xì)做法食材明細(xì)雄魚頭1個天麻10g姜3片鹽5g枸杞8g胡椒粉6g步驟1、姜切片。2、鍋入油，下入雄魚頭，煎至兩面微黃，出鍋備用。3、倒入半鍋開水，放入姜片、天麻，水冒泡后，放兩勺鹽，蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)中火燉八分鐘。4、燉至魚熟湯白，放入少許枸杞，撒入胡椒粉，即可出鍋食用了。

1.排骨洗凈，切塊。天麻洗凈，放入水中泡一個小時（泡的水不要丟掉一起倒入湯中），切薄片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。2.燒一鍋開水，放入排骨燙至變色后撈出。將焯好的排骨放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片。3.大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2—3小時以上，調(diào)入鹽即可。

直接和雞呀骨頭什么的一起燉就行 新鮮天麻切片就行 干的用水泡一夜切片 我們云南都這么做 別的加點(diǎn)鹽就行

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10，自曬天麻怎么蒸

煮過的天麻更容易保存，不容易腐爛，也不怕空心。而未煮熟的天麻保存比較麻煩，在曬干的過程中要經(jīng)常用手去捏，這樣才不會空心。其次煮過的天麻相對毒性要小一些，但是未煮熟的天麻也并不影響藥力和藥性。對于天麻不要食用過量最好是飯后服用。天麻的主要功效就是治療頭暈，高血壓之類的。當(dāng)然單純一種藥只能起到保健作用。

天麻采挖后，應(yīng)及時加工，一般以5天之內(nèi)加工為宜，以免爛麻造成損失。天麻加工有如下幾道工序： （一）分檔。天麻大小及完好程度直接影響蒸煮時間和干燥速率，按鮮麻大小及完好程度大致分檔，便于加工。鮮麻重0.3斤以上為一檔，0.15—0.3斤為二檔，0.15斤以下麻體完整者為三檔，挖破、病蟲危害鮮麻統(tǒng)歸為等外品。 （二）洗凈泥土。注意天麻不可長時間浸泡，當(dāng)天洗凈的天麻一定要在當(dāng)天蒸煮完畢。否則，加工成品外觀發(fā)黑。 （三）蒸煮。 1、蒸制方法：在蒸籠中蒸5—30分鐘。時間：一檔麻15—30分鐘，二檔麻10—15分鐘，三檔及等外麻5—10分鐘。程度：以天麻稍有白心為度，判斷方法同煮制方法。蒸制方法天麻藥效損失較少。 2、煮制方法：大量加工蒸制困難，多采用煮法加工。水開后，天麻分批分檔投放開水中，水深應(yīng)超過天麻，并用光滑木棍不斷攪拌，使天麻受熱均勻。天麻量少也可先煮一檔天麻，過3—5分鐘再放入二檔天麻，再過3—5分鐘放入三檔天麻，一鍋煮好后同時撈出。時間：一檔麻10—15分鐘，二檔麻7—10分鐘，三檔及等外麻5—8分鐘。程度：斷面留有5—8mm的白心，占斷面六分之一—五分之一。判斷：拿天麻在暗處往亮處看，看見透明的天麻中間還留有筆桿粗細(xì)一條暗影即可出鍋；也可用手用力捏壓天麻，若發(fā)出“喳喳”的響聲，則說明煮沸時間合適。大量加工可掰開天麻檢查，只要白心占直徑五分之一以下即可。天麻煮沸時先在水中加入少量明礬，比例以10斤天麻加明礬0.2斤，加工后的天麻外觀半透明，質(zhì)量好，對內(nèi)質(zhì)沒有影響。 （四）烘干。 1、簡易烘干。采用各式自制火炕烘干。開始烘烤溫度50—60℃（切忌過高，否則糖心，也不宜低于45℃否則生霉），使天麻體內(nèi)水份迅速蒸發(fā)，到七、八成干時，取出壓偏，發(fā)現(xiàn)氣泡用竹針穿刺放氣。第二次上炕時，在炭火上加硫磺泥球（三份磺、七份泥加水和勻干燥）熏炕，可提高天麻明度并防蟲蛀。天麻快干時，火力降至50℃，不宜急火，以免炕焦。若遇晴天，可以采用白天曬，夜晚炕，一氣弄干，這樣加工的天麻，黃白色，半透明，中藥上稱為“明麻”。 2、機(jī)械烘干。采用烘干機(jī)或烘房烘干。最佳工況為65℃，1米秒風(fēng)速。機(jī)械烘干批量大，質(zhì)量穩(wěn)定，加工出的天麻質(zhì)量上乘。是天麻燉鴿子材料乳鴿·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香蔥·3 棵 生姜·1 小塊 調(diào)料高湯·3 大匙 料酒·1 小匙 精鹽·1 小匙 味精· 小匙 做法1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片;2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。特點(diǎn):味道鮮美，熄風(fēng)止痙。

11，天麻的炮制方法

天麻：揀去雜質(zhì)，大小分檔，用水浸泡至七成透，撈出，稍晾，再潤至內(nèi)外濕度均勻，切片，曬干。炒天麻：先用文火將鍋燒熱，隨即將片倒入，炒至微黃色為度。煨天麻：將天麻片平鋪于噴過水的表芯紙上，置鍋內(nèi)，用文火燒至紙色焦黃，不斷將藥片翻動至兩面老黃色為度。①《雷公炮炙論》：“修事天麻十兩，用蒺藜子一鎰，緩火熬焦熟后，便先安置天麻十兩于瓶中，上用火熬過蒺藜子蓋內(nèi)，外便用三重紙蓋并系。從已至未時，又出蒺藜子，再入熬炒，準(zhǔn)前安天麻瓶內(nèi)，用炒了蒺藜子于中，依前蓋，又隔一伏時后出。如此七遍，瓶盛出后，用布拭上氣汗，用刀劈，焙之，細(xì)銼,單搗?！雹凇毒V目》：“若治肝經(jīng)風(fēng)虛，惟洗凈，以濕紙包，于糠火中煨熟，取出切片，酒浸一宿，焙干用?！?

先蒸，后發(fā)汗，最后干燥，就OK了

■天麻的藥用■ 天麻在我國具有二千多年的藥用歷史，在我國歷代本草醫(yī)書中，對天 麻的名稱、產(chǎn)地、形態(tài)、采集時間、加工炮制及用途都有非常精辟的論述，但對天麻的人工栽培本草農(nóng)書未有記載。 天麻的異名繁多，《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱赤箭，別名離母、鬼督郵。此 外還有神草(吳普本草)、赤箭脂、定風(fēng)草(藥性論)、離母(圖經(jīng)本草)。 歷代本草中天麻的異名還有木浦、石箭、分離草、御風(fēng)草等宋開寶、馬志等9人著《開寶本草6，始載天麻之名。明代李時珍著《本草綱目》中，將天麻稱為赤箭之根。(時珍曰)本經(jīng)止有赤箭，后人稱為天麻。甄權(quán)藥性論云，赤箭芝一名天麻，本自明白。末人馬志重修本草，重出天麻，遂 至分辨如此。沈括筆談云；神農(nóng)本草明言赤箭采根，后人謂其根如箭，疑 當(dāng)用莖，蓋不然也。 http://cache.baidu.com/c?word=%CC%EC%C2%E9%3B%B5%C4%3B%D2%A9%D3%C3&url=http%3A//www%2Eynzttm%2Ecom/gongneng%2Easp&b=0&a=1&user=baidu ■天麻的藥膳食譜選介■ ★天麻煮雞蛋 功效：治療頭痛目眩 配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可。 ★天麻蒸雞蛋 功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。 配方制作：天麻粉6克，雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。 用法：早晚各食服一次，1 0天為1個療程。停服2天再服，連服3個療程。 ★天麻、枸杞煮豬腦 功效：對腦震蕩后遺癥所導(dǎo)致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。 配方制作：鮮天麻1 00克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可。 ★天麻山藥燉乳鴿 功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。 配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各1 00克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各1 50克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1 O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓1 0分鐘，停火降溫后，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。 用法：食肉飲湯。 ★天麻鴨子 功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢，妊娠先兆流產(chǎn)，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。 配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。 用法：食肉飲湯。 ■天麻肉片湯 功效：滋補(bǔ)潛陽，平肝息風(fēng)。適用于肝陽上亢或風(fēng)痰上擾之眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。 配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。 用法：藥、湯俱食。 http://www.tastebar.com/health/Medicine/200505/5624.html

樓主你好：天麻加工一定要認(rèn)直細(xì)致,不然的話會把辛辛苦苦栽培出來的好天麻加工成次品,功虧一簣,收不到好的經(jīng)濟(jì)效益。我補(bǔ)充一下，天麻加工炮制過程中，不得以明礬浸泡、刮皮、直接水煮等。 天麻 將原藥大小分檔，用清水略浸(春冬季大者浸3--5小時，小者浸2--3小時；春秋季大者漫1—2小時，小者半一1小時)，撈出稍晾，放甏內(nèi)悶潤，軟者先切，硬者再潤，待軟后切0．1—O．15cm薄片，曬干。 炒天麻 先用文火將鍋燒熱，隨即倒入天麻片，炒至片微黃色為度。 煨天麻 將天麻片平鋪于噴過水的表芯紙上，置鍋內(nèi)用文火燒至紙色焦黃，并不斷翻動藥片，至兩面呈老黃為度；或先取麩皮(天麻100公斤，用麩皮10公斤)撒于熱鍋內(nèi)，見冒煙時，再將天麻片倒入鍋內(nèi)，用文火炒至黃色。略見焦斑時取出。 天麻經(jīng)炒煨后略緩燥性，用于血虛肝旺所致的眩暈頭痛、手足搐搦等癥較為適宜。

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