1，天麻排骨湯怎么做

天麻洗凈切片、白果去殼汆水備用，排骨飛水（燙下），下料酒，加冷水倒入事前備好的天麻和白果，煮至水開，關(guān)小火煲1至3個小時（煲越久味道越好），加鹽，味精調(diào)味即成。（可以適當(dāng)加點(diǎn)胡椒粉提鮮）

先將排骨剁好、洗好，待油鍋燒好之后放入辣椒、花椒、八角、桂皮、香果等等作料煸炒兩三分鐘之后倒入排骨翻炒，放入鹽、味精、雞精、醬油、料酒、豆瓣醬翻炒15分鐘之后起鍋裝入壓力鍋放入適當(dāng)?shù)乃?，放入?zhǔn)備好的天麻。壓力鍋出氣之后壓半小時即可關(guān)火。

2，天麻骨頭湯配什么才材料

天麻對于我們的大腦是滋補(bǔ)是非常有效的，成人食用可以治療失眠和頭痛的一些癥狀，在食譜中通常選擇與排骨搭配，制作成美味的天麻排骨湯，那么今天小編就為大家詳細(xì)的介紹下這款養(yǎng)生食譜的做法，一起來看看吧！具體做法：材料：排骨1000克，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，鹽1.排骨洗凈，切塊。天麻洗凈，放入水中泡一個小時（泡的水不要丟掉一起倒入湯中），切薄片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。2.燒一鍋開水，放入排骨燙至變色后撈出。將焯好的排骨放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片。3.大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2—3小時以上，調(diào)入鹽即可。營養(yǎng)貼士：天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補(bǔ)腦安神的功效，還能鎮(zhèn)痛，降血壓。通過上面的分享，對于天麻排骨湯的做法和營養(yǎng)成分，大家是不是有了全面的了解，那么在平時的生活當(dāng)中，飲食方面可以多加嘗試食用，有助于治療失眠，健腦滋補(bǔ)哦！

3，天麻排骨湯的做法

提神醒腦的【天麻排骨湯】，喜歡吃排骨的朋友們，就一起來看看怎么做的吧。在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：排骨300克，天麻3塊，生姜1塊，料酒2湯匙，食鹽1茶匙詳細(xì)做法如下：第一步：將排骨清洗干凈之后，冷水下鍋，加入幾塊姜片，加入2湯匙料酒，然后煮開焯水，水開之后會有浮沫，用湯勺撇掉，再煮1分鐘，然后用漏勺把排骨撈出來，放到清水盆中，將黏在排骨上的血沫沖洗干凈。第二步：準(zhǔn)備一個燉盅，把清洗干凈的排骨放到燉盅里面，再放入3塊清洗干凈的天麻，加入幾片姜片，然后加入500毫升礦泉水，再把燉盅的蓋子蓋上。第三步：起鍋加水，水要加足，然后把燉盅放入鍋中，再把鍋蓋蓋上，大火燒開之后，轉(zhuǎn)成小火，慢慢的燉3個小時。第四步：等排骨湯燉好之后出鍋，再根據(jù)自己的口味加入食鹽調(diào)味即可。這樣一道營養(yǎng)好吃，做法簡單的【天麻排骨湯】就制作完成了，有很多的朋友可能有在一些小吃店吃過燉盅做的湯，但是里面會看起來臟臟的，很多白色浮末，就是因?yàn)樨潏D快捷，沒有提前焯水的原因，喜歡這道排骨湯的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

提神醒腦的【天麻排骨湯】，喜歡吃排骨的朋友們，就一起來看看怎么做的吧。在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：排骨300克，天麻3塊，生姜1塊，料酒2湯匙，食鹽1茶匙詳細(xì)做法如下：第一步：將排骨清洗干凈之后，冷水下鍋，加入幾塊姜片，加入2湯匙料酒，然后煮開焯水，水開之后會有浮沫，用湯勺撇掉，再煮1分鐘，然后用漏勺把排骨撈出來，放到清水盆中，將黏在排骨上的血沫沖洗干凈。第二步：準(zhǔn)備一個燉盅，把清洗干凈的排骨放到燉盅里面，再放入3塊清洗干凈的天麻，加入幾片姜片，然后加入500毫升礦泉水，再把燉盅的蓋子蓋上。第三步：起鍋加水，水要加足，然后把燉盅放入鍋中，再把鍋蓋蓋上，大火燒開之后，轉(zhuǎn)成小火，慢慢的燉3個小時。第四步：等排骨湯燉好之后出鍋，再根據(jù)自己的口味加入食鹽調(diào)味即可。這樣一道營養(yǎng)好吃，做法簡單的【天麻排骨湯】就制作完成了，有很多的朋友可能有在一些小吃店吃過燉盅做的湯，但是里面會看起來臟臟的，很多白色浮末，就是因?yàn)樨潏D快捷，沒有提前焯水的原因，喜歡這道排骨湯的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

4，天麻燉排骨如何做

天麻豬排骨火鍋原料:去皮鮮天麻200克，豬排骨750克，豬肉500克，薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，豬肉湯3000毫升。制作:1.天麻用溫水浸泡30分鐘，洗凈，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗凈去雜質(zhì)；蓮子溫水泡發(fā)去心；豬排骨洗凈瀝去水，用砍刀剁成6-8厘米長的小段，入開水鍋氽一下，撈出瀝去水；豬肉用片刀切成厚0.3厘米、長6-8厘米、寬4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成條狀；小白菜洗凈。以上原料除藥物和豬排骨外，均裝盤待用。2.炒鍋置火上，放花生油燒熱，下姜末炒幾下，放入豬排骨炒至白色，加入豬板油、冰糖、精鹽、料酒，炒勻，加入豬肉湯燒開鍋，打盡浮沫，倒入大鍋中，加入藥物煮15分鐘后，即可食用。亦可用香油、味精、精鹽配制成調(diào)味盤，每人一盤，蘸食或飲湯。功效:豬排骨性味甘、平，具有補(bǔ)陰益髓之功效。草果性味辛、溫，入脾、胃經(jīng)，具有燥濕去痰、祛寒止痛、消食化積等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒，具有健脾利濕等功效。豬排骨、草果、薏苡仁、蓮子與天麻合用，能健脾燥濕，行氣止痛、消食平胃，適用于虛寒、飲食停滯、食欲不振、手足發(fā)冷、濕重便糖等癥的輔助食療。

這樣做

5，鮮天麻燉排骨的做法

自從二師兄漲價后，排骨太貴，所以每次買都不敢要太多，怕自己的荷包傷不起，雖然吃得少了，但是偶爾整上一頓解解饞還是很不錯的。排骨的吃法眾多，涵蓋所有菜系和大多數(shù)市面上常見的做法，在廣東人們大多蒸著吃，或者是拿來燉湯，尤其是燉湯，搭配不同的食材，可以延伸出無數(shù)種吃法，也有著不同的味道和功效。這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備拿排骨給大家分享一道簡單美味，提神醒腦的【天麻排骨湯】，喜歡吃排骨的朋友們，就一起來看看怎么做的吧。在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：排骨300克，天麻3塊，生姜1塊，料酒2湯匙，食鹽1茶匙詳細(xì)做法如下：第一步：將排骨清洗干凈之后，冷水下鍋，加入幾塊姜片，加入2湯匙料酒，然后煮開焯水，水開之后會有浮沫，用湯勺撇掉，再煮1分鐘，然后用漏勺把排骨撈出來，放到清水盆中，將黏在排骨上的血沫沖洗干凈。第二步：準(zhǔn)備一個燉盅，把清洗干凈的排骨放到燉盅里面，再放入3塊清洗干凈的天麻，加入幾片姜片，然后加入500毫升礦泉水，再把燉盅的蓋子蓋上。第三步：起鍋加水，水要加足，然后把燉盅放入鍋中，再把鍋蓋蓋上，大火燒開之后，轉(zhuǎn)成小火，慢慢的燉3個小時。第四步：等排骨湯燉好之后出鍋，再根據(jù)自己的口味加入食鹽調(diào)味即可。這樣一道營養(yǎng)好吃，做法簡單的【天麻排骨湯】就制作完成了，有很多的朋友可能有在一些小吃店吃過燉盅做的湯，但是里面會看起來臟臟的，很多白色浮末，就是因?yàn)樨潏D快捷，沒有提前焯水的原因，喜歡這道排骨湯的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！好啦，朋友們！這期的美食教程【天麻排骨湯】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區(qū)給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！版權(quán)聲明：本圖文原創(chuàng)作者---天健美食坊未經(jīng)允許切勿轉(zhuǎn)載，盜版必究，謝謝支持！8243閱讀搜索三種人不能吃天麻天麻的功效與作用家常菜菜譜大全十二種排骨的做法天麻不能亂吃的副作用100道排骨菜譜

6，天麻的禁忌和副作用有哪些

天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。天麻的使用禁忌包括少年兒童、孕婦禁止使用天麻片；炎癥疾病患者、氣虛者、熱痹者、有嚴(yán)重的慢性疾病者不適合服用天麻；哺乳期間、年老人一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用；天麻不適合久煎。天麻的副作用有頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，甚至引起昏迷或者休克等情況。天麻的使用禁忌：1、少年兒童、孕婦禁止使用天麻片。2、對于炎癥疾病的患者不適合服用天麻。3、氣虛者、凡患者見體液衰少，氣血兩虛、腎陰虛等，均謹(jǐn)慎使用天麻。4、熱痹者不適合，具體表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛如灼、痛點(diǎn)發(fā)熱，疼痛竄痛無定處，口干舌燥唇燥不建議服用天麻。5、有嚴(yán)重的慢性疾病，比如高血壓，冠心病，糖尿病，腎病以及肝臟方面的衰竭等，不建議服用天麻。具體情況建議咨詢醫(yī)生。6、哺乳期間、年老人。針對所述群體，她們的人體較為孱弱，非常容易與天麻等藥品造成欠佳的生理需要，因此，她們需要謹(jǐn)慎使用，一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用。7、天麻不適合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，受熱極容易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而喪失鎮(zhèn)定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水潤透，待變軟后切割成片狀，晾曬或晾干研粉，用煎好的湯劑服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。長期大量服用天麻會有一定的副作用的，沒有根據(jù)個人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應(yīng)。會出現(xiàn)頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，有些人群服用天麻，還會引起昏迷或者休克等情況。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應(yīng)是避免發(fā)生副作用的根本途徑。

7，天麻燉排骨湯有什么作用

天麻富含天麻素、天麻多糖等成分。天麻具有平肝息風(fēng)，祛風(fēng)止痛的功效。天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ)。擴(kuò)展資料：天麻選購常識：一要問產(chǎn)地。天麻在我國，主產(chǎn)于四川、云南、湖北、陜西一帶，以云南、四川出產(chǎn)者質(zhì)量最優(yōu)，比如云南照通、四川宜賓一帶出產(chǎn)的天麻，多屬好貨。二要看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實(shí)而無空心，表面顏色呈現(xiàn)黃白色，明亮、半透明而有光澤，質(zhì)堅而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的“明天麻”。三可磨粉滴碘。天麻是道地藥材，多在立冬至清明前采挖，嘗起來味甘，久嚼會微有黏性。還有一個非主觀感受性的天麻真假鑒別法，就是將之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品會呈紫紅至酒紅色。參考資料來源：搜狗百科-排骨湯 人民網(wǎng)-天麻雖小卻可防治頭痛 這3種做法美味營養(yǎng) 人民網(wǎng)-天麻是“頭暈神藥”？這兩類人千萬別吃

天麻有補(bǔ)腦作用,能祛風(fēng)除濕,用來燉排骨,對氣虛體弱的人有幫助.

天麻補(bǔ)腦，排骨補(bǔ)鈣

答：天麻還有補(bǔ)腦。兩個加在一起具有去風(fēng)除濕，補(bǔ)中益氣又有補(bǔ)血安神醒腦的工效。如果以排骨為藥引子最好還要加上老魷魚母一起來燉，那樣效果會更好，特別體質(zhì)偏于氣虛體弱的人更有幫助，而且口感也好味道相當(dāng)不錯

除風(fēng)去濕滋補(bǔ)

8，天麻燉排骨的做法

材料：排骨1千克，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，料酒，鹽1.排骨洗凈，切塊，放清水中浸泡出血水。天麻洗凈，切薄片。紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。2.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。3.再次放入砂鍋，砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、天麻和姜、料酒、排骨燉料包放入。4.用大火燒開后轉(zhuǎn)小火，小火燉一個小時，開鍋。拓展資料1.排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ)。不過營養(yǎng)專家提醒，若想通過排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用，就要少放或者不放鹽。2.天麻，中藥材名。本品為蘭科植物天麻的根莖。冬、春兩季采挖，冬采者名冬麻，質(zhì)量優(yōu)良。春采者名春麻，質(zhì)量不如冬麻好。挖出后，除去地上莖及須根，洗凈泥土，用清水泡，及時擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡，再水煮或蒸透，至中心無白點(diǎn)時為度，取出晾干，曬干或烘干。功能主治為：息風(fēng)，定驚。治眩暈眼黑，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風(fēng)。1《本經(jīng)》：主惡氣，久服益氣力，長陰肥健。2《別錄》：消癰腫，下支滿，疝，下血。3《藥性論》：治冷氣頑痹，癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志。4《日華子本草》：助陽氣，補(bǔ)五勞七傷，通血脈，開竅。5《開寶本草》：主諸風(fēng)濕痹，四肢拘攣，小兒風(fēng)癇、驚氣，利腰膝，強(qiáng)筋力。6張元素：治風(fēng)虛眩暈頭痛。7《本草匯言》：主頭風(fēng)，頭痛，頭暈虛旋，癲癇強(qiáng)痙，四肢攣急，語言不順，一切中風(fēng)，風(fēng)痰。

天麻燉排骨的做法如下：1、準(zhǔn)備原材料，原料：黑土豬排骨250g、天麻15g、麥冬10g、姜片2~3片、鹽5g。2、使用清水將排骨炒掉血水，并清洗干凈，備用。3、把所有食材放入小燉盅里，再加適量的清水，水位距離燉盅邊緣1厘米左右即可。4、蓋上蓋子，放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上外蓋定時三小時即可。5、三小時到了之后，電燉鍋會提醒，這時就基本完成了。6、根據(jù)個人的口味，加入少許鹽即可完成天麻排骨湯的制作了。制作燉湯的注意事項(xiàng)：1、一般肉類帶骨頭的都需要提前炒掉血水，這樣既可以清除肉中的血水，又可以起到去除雜質(zhì)提前消毒的目的。2、2~3片姜放入當(dāng)中一起燉，這樣做的目的在于去除肉類散發(fā)出來的腥味，這樣去腥即天然又有效，如果想喝到原汁原味的湯水，就不要加入料酒進(jìn)行去腥。

食材主料排骨500g天麻50g輔料鹽適量料酒適量蔥適量姜適量胡椒粉少許雞精適量香菜適量1.排骨洗凈，剁成段，放清水中浸泡出血水;鮮天麻去皮洗凈，切片;蔥、姜、香菜分別擇洗干凈，蔥切段，姜切片，香菜切碎。2.鍋內(nèi)添清水，將排骨放入煮沸撈出，洗凈表面浮沫;浸泡排骨的血水倒入鍋中攪勻，小火加熱至微沸并且湯中浮沫全部漂浮在湯面時，迅速撇去浮沫。3.將排骨繼續(xù)放入鍋中，加天麻片、蔥、姜、料酒、胡椒粉，小火燉一個小時，加鹽、雞精調(diào)好口味，撒香菜即可。

今天給大家介紹一款靚湯:天麻燉排骨. 天麻是大腦的補(bǔ)品.小朋友吃健腦益智,大人吃可以治療失眠和頭痛.也可以和豬腦一起燉.豬腦也是對大腦非常好的DD..但是LG大人不吃豬腦,用排骨燉更加鮮甜美味.. ^^挑食的LG和兒子都非常喜歡這款湯,喝了滿滿一碗.嘻嘻... 材料:排骨兩根. 天麻一捆(一捆天麻多少克我就不知道咯,去藥店買比較好的天麻,都是一片片捆起來的,一次一捆,冰箱保存.) 做法超簡單:排骨洗凈放入燉鍋.天麻前一天晚上用水泡(其實(shí)泡一下就軟了,我擔(dān)心它在加工的時候添加什么別的,就泡了一整晚),然后撈起瀝干,和排骨一起放入燉鍋.加三片姜.水不用加太多,因?yàn)闊醭鰜淼乃遣粫俚?我加了4碗水.蓋上蓋子.燉鍋加水,調(diào)到"慢燉"5小時.5小時后會自動保溫.OK! 上班去咯! 晚上回到家,一家三口就可以喝上香噴噴的營養(yǎng)湯了~

材料排骨1000克，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，鹽做法1.排骨洗凈，切塊。天麻洗凈，放入水中泡一個小時（泡的水不要丟掉一起倒入湯中），切薄片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。2.燒一鍋開水，放入排骨燙至變色后撈出。將焯好的排骨放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片。3.大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2—3小時以上，調(diào)入鹽即可。小訣竅:營養(yǎng)貼士：天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補(bǔ)腦安神的功效，還能鎮(zhèn)痛，降血壓。

9，鮮天麻燉排骨的做法

自從二師兄漲價后，排骨太貴，所以每次買都不敢要太多，怕自己的荷包傷不起，雖然吃得少了，但是偶爾整上一頓解解饞還是很不錯的。排骨的吃法眾多，涵蓋所有菜系和大多數(shù)市面上常見的做法，在廣東人們大多蒸著吃，或者是拿來燉湯，尤其是燉湯，搭配不同的食材，可以延伸出無數(shù)種吃法，也有著不同的味道和功效。這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備拿排骨給大家分享一道簡單美味，提神醒腦的【天麻排骨湯】，喜歡吃排骨的朋友們，就一起來看看怎么做的吧。在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：排骨300克，天麻3塊，生姜1塊，料酒2湯匙，食鹽1茶匙詳細(xì)做法如下：第一步：將排骨清洗干凈之后，冷水下鍋，加入幾塊姜片，加入2湯匙料酒，然后煮開焯水，水開之后會有浮沫，用湯勺撇掉，再煮1分鐘，然后用漏勺把排骨撈出來，放到清水盆中，將黏在排骨上的血沫沖洗干凈。第二步：準(zhǔn)備一個燉盅，把清洗干凈的排骨放到燉盅里面，再放入3塊清洗干凈的天麻，加入幾片姜片，然后加入500毫升礦泉水，再把燉盅的蓋子蓋上。第三步：起鍋加水，水要加足，然后把燉盅放入鍋中，再把鍋蓋蓋上，大火燒開之后，轉(zhuǎn)成小火，慢慢的燉3個小時。第四步：等排骨湯燉好之后出鍋，再根據(jù)自己的口味加入食鹽調(diào)味即可。這樣一道營養(yǎng)好吃，做法簡單的【天麻排骨湯】就制作完成了，有很多的朋友可能有在一些小吃店吃過燉盅做的湯，但是里面會看起來臟臟的，很多白色浮末，就是因?yàn)樨潏D快捷，沒有提前焯水的原因，喜歡這道排骨湯的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！好啦，朋友們！這期的美食教程【天麻排骨湯】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區(qū)給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！版權(quán)聲明：本圖文原創(chuàng)作者---天健美食坊未經(jīng)允許切勿轉(zhuǎn)載，盜版必究，謝謝支持！8243閱讀搜索三種人不能吃天麻天麻的功效與作用家常菜菜譜大全十二種排骨的做法天麻不能亂吃的副作用100道排骨菜譜

天麻一兩，可以燉一斤肉，按這個比例。天麻先敲碎，然后用熱水泡一天一夜，泡了的水不能仍掉，因?yàn)樗幮诶锩媪?。泡天麻的水和天麻一起，小火燉兩小時，然后放入排骨一起燉一小時，不能放鹽，只放少許花椒和老姜片。天麻燉排骨、土雞是最好的，切記不能和羊肉同燉。

天麻除了是一款名貴藥材，營養(yǎng)價值堪比人參，還是一款大家公認(rèn)的滋補(bǔ)食材，大多用作煲湯主材料，天麻含香英蘭醇醛、維生素A、微量生物堿、粘液質(zhì)等，具有平肝息風(fēng)，祛風(fēng)止痛的功效。也可用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。食材換一換食材天麻50g排骨1000g紅棗10顆枸杞20顆姜1塊鹽適量方法/步驟分步閱讀1/4第一步：排骨洗凈，切塊。天麻洗凈，放入水中煮1個小時（煮的水不要丟掉一起倒入湯中），撈出切薄片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。2/4第二步：燒一鍋開水，放入排骨燙至變色后撈出。將焯好的排骨放入砂鍋中，一次性倒入足量清水+之前煮天麻的水，放入姜片。3/4第三步：大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2—3小時以上，調(diào)入鹽即可。4/4小貼士：制作過程第二步很關(guān)鍵，一定要把湯中浮沫撇凈，這樣制作出來的湯清味美，喜歡吃玉米的童鞋也可以在里面加入玉米。注意事項(xiàng)天麻不能與御風(fēng)草根同食孕婦與小孩請慎食天麻食用過多會導(dǎo)致全身長紅丹

天麻燉排骨的具體做法： 材料：排骨1000克，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，鹽1.排骨洗凈，切塊。天麻洗凈，放入水中泡一個小時(泡的水不要丟掉一起倒入湯中)，切薄片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。 2.燒一鍋開水，放入排骨燙至變色后撈出。將焯好的排骨放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片。 3.大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2—3小時以上，調(diào)入鹽即可。 營養(yǎng)貼士：天麻對于我們的大腦滋補(bǔ)是非常有效的，成人食用可以治療失眠和頭痛的一些癥狀，在食譜中通常選擇與排骨搭配，制作成美味的天麻排骨湯。有助于治療失眠，健腦滋補(bǔ)哦! 天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補(bǔ)腦安神的功效，還能鎮(zhèn)痛，降血壓。這樣的湯品可以有效的補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)代謝，對于緩解頭痛或者是對于失眠的問題有所改善，同時還可以有提高免疫力的功效。

鮮天麻燉排骨的做法，是有一定技巧和方法的，烹飪得宜，才能更好地達(dá)到，營養(yǎng)美味的效果。材料天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，鹽做法1.天麻泡一下，把排骨洗干凈放入砂鍋加入涼水煮開，一定要把上面的油沫撇干凈也可以把水倒掉從新放入涼水（因?yàn)橛械呐殴菍?shí)在太臟）。2.然后放幾滴醋（這樣有利于骨頭里的鈣燉出來）放幾片姜（去腥），同時放入天麻一起燉，水開后改小火慢慢煨半小時，可以用筷子插一下很容易插進(jìn)去就把百合放進(jìn)去，然后放鹽開鍋后放入雞精就可以了。排骨中含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，骨膠原，骨粘蛋白，以及磷，酸，鈣等微量元素等營養(yǎng)成分，可以滿足人體所需。又有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的功效。所含有的磷，酸，鈣，骨膠原，骨粘蛋白，有促進(jìn)幼兒的骨骼發(fā)育，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松的功效。排骨還有鐵元素，有改善缺鐵性貧血的功效。排骨還有補(bǔ)中益氣的功效，適合腎虛體弱，產(chǎn)后血虛，便秘的患者食用。它含有豐富的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分，可提供給兒童及老人豐富的鈣質(zhì)，促進(jìn)兒童骨骼生長，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。豬排中含有促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸及鐵質(zhì)，可有效緩解貧血癥狀。骨排可為人體提供必需氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時還含有鋅、鈣、鐵等微量元素，有助人體骨骼強(qiáng)壯。大骨節(jié)湯健脾益氣，對體虛者有很好的調(diào)理作用。排骨中含有豐富的磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等，能提供給兒童和老年人豐富的鈣質(zhì)，促進(jìn)兒童骨骼的生長發(fā)育，預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松。排骨中含有促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸和鐵元素，能有效緩解貧血的癥狀。排骨能提供給人體必虛氨基酸和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，以及鋅，鈣，鐵等微量元素，有助于人體的骨骼強(qiáng)健。排骨健脾補(bǔ)氣，對體虛的人群有很好的調(diào)補(bǔ)作用。

10，天麻可以和排骨一起燉嗎有什么功效

天麻可以和排骨一起燉，能祛風(fēng)除濕,用來燉排骨,對氣虛體弱的人有幫助，有緩解頭痛、預(yù)防四肢麻木等功效。天麻和排骨一起燉的湯品有：天麻百合排骨湯、天麻淮山排骨湯、天麻枸杞排骨湯、天麻當(dāng)歸排骨湯等等。天麻的功效有：1、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎。天麻等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。近年來，經(jīng)一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達(dá)90%。2、鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時間效應(yīng)。3、抗驚厥作用：天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓、眩暈、頭疼。久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護(hù)作用。5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥，有效率達(dá)81%。擴(kuò)展資料：蘿卜排骨天麻湯的做法： 天麻一兩，可以燉一斤骨頭或者肉都可以，按這個比例。1、天麻片用熱水泡一天一夜，泡了的水不能仍掉，因?yàn)樗幮诶锩媪恕?、蘿卜洗凈、切塊，備用。3、泡天麻的水和天麻一起，小火燉兩小時，然后放入排骨和姜片一起燉，半小時后加入蘿卜再燉40分鐘，不能放鹽，只放少許花椒、紅棗、枸杞。天麻燉排骨、土雞是最好的，切記不能和羊肉同燉。 小貼士：天麻煲湯對緩解頭痛很有幫助，且是溫補(bǔ)的。參考資料：百度百科——蘿卜排骨天麻湯

可以一起燉吃。它可以治療因情志引起的眩暈、頭痛證，還可預(yù)防四肢麻木等癥狀。此外。多吃還可養(yǎng)生。<<神農(nóng)本草經(jīng)>>曰："久服益氣力，長陰，肥健，輕身，增年"。無怪古代對天麻的評價一直以民諺的形式流傳下來： 天麻，天麻， 天生之麻； 神仙播種， 土地爺開花。擴(kuò)展資料：干燥根莖為長橢圓形，略扁，皺縮而彎曲，一端有殘留莖基，紅色或棕紅色，俗稱鸚哥嘴，另一端有圓形的根痕，長6～10厘米，直徑2～5厘米，厚0.9～2厘米。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺，并可見數(shù)行不甚明顯的須根痕排列成環(huán)。冬麻皺紋細(xì)而少，春麻皺紋粗大。質(zhì)堅硬，不易折斷。斷面略平坦，角質(zhì)，黃白色或淡棕色，有光澤。嚼之發(fā)脆，有粘性。氣特異，味甘。以色黃白、半透明、肥大堅實(shí)者為佳。色灰褐、外皮未去凈、體輕、斷面中空者為次。天麻，又名：赤箭、離母（《本經(jīng)》），神草（《吳普本草》），獨(dú)搖芝（《抱樸子》），赤箭脂、定風(fēng)草（《藥性論》），合離（《酉陽雜俎》），合離草、獨(dú)搖（《本草圖經(jīng)》），白龍皮、赤箭芝（《綱目》），自動草（《湖南藥物志》）。多年生寄生草本，高60～100厘米，全體不含葉綠素。塊莖肥厚，肉質(zhì)長圓形，長約10厘米，直徑3～4.5厘米，有不甚明顯的環(huán)節(jié)。莖直立，圓柱形，黃赤色。葉呈鱗片狀，膜質(zhì)，長1～2厘米，具細(xì)脈，下部短鞘狀。花序?yàn)樗霠畹目偁罨ㄐ颍L10～30厘米，花黃赤色；花梗短，長2～3毫米；苞片膜質(zhì)，狹披針形或線狀長橢圓形?；ū还芡釅貭?，口部斜形，長7～8毫米，基部下側(cè)稍膨大，裂片小，三角形；唇瓣高于花被管的2／3,具3裂片，中央裂片較大，其基部在花管內(nèi)呈短柄狀；子房下位，長5～6毫米，光滑，上有數(shù)條棱。蒴果長圓形至長圓倒卵形，長約15毫米，具短梗。種子多而細(xì)小，粉末狀，花期6～7月。果期7～8月。本植物的莖葉（天麻莖葉）、果實(shí)（天麻子）亦供藥用，各詳專條。參考資料：百度百科---天麻

可以一起吃。功效如下：1、平肝息風(fēng)。天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。2、祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。3、天麻適合用于內(nèi)風(fēng)所致的頭暈。但對感冒引起的頭痛頭暈不合適。4、天麻有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用;能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量;能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護(hù)作用;天麻多糖有免疫活性。5、它可以治療因情志引起的眩暈、頭痛證，還可預(yù)防四肢麻木等癥狀，多吃還可養(yǎng)生。天麻為多年生草本植物，分布于全國大部分地區(qū)。其干燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、抽搐、破傷風(fēng)等癥。除用于中藥材以外，天麻也是制作藥膳的原料，新鮮的天麻可以用來涼拌、熱炒、燉湯等。天麻燉排骨、土雞是最好的，切記不能和羊肉同燉。 擴(kuò)展資料：天麻功能主治：息風(fēng)，定驚。治眩暈眼黑，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風(fēng)。①《本經(jīng)》：主惡氣，久服益氣力，長陰肥健。②《別錄》：消癰腫，下支滿，疝，下血。③《藥性論》：治冷氣頑痹，癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志。④《日華子本草》：助陽氣，補(bǔ)五勞七傷，通血脈，開竅。⑤《開寶本草》：主諸風(fēng)濕痹，四肢拘攣，小兒風(fēng)癇、驚氣，利腰膝，強(qiáng)筋力。⑥張元素：治風(fēng)虛眩暈頭痛。⑦《本草匯言》：主頭風(fēng)，頭痛，頭暈虛旋，癲癇強(qiáng)痙，四肢攣急，語言不順，一切中風(fēng)，風(fēng)痰。參考資料：百度百科--天麻功效百度百科--天麻主治功能

天麻和排骨可以一起燉。天麻用于治療頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐、破傷風(fēng)等病癥。排骨可以補(bǔ)鈣。天麻和排骨加在一起具有去風(fēng)除濕，補(bǔ)中益氣又有補(bǔ)血安神醒腦的功效。如果以排骨為藥引子最好還要加上老魷魚母一起來燉，那樣效果會更好，特別體質(zhì)偏于氣虛體弱的人更有幫助，而且口感也好味道相當(dāng)不錯。燉湯步驟：1、天麻泡一下，把排骨洗干凈放入砂鍋加入涼水煮開后，把水倒掉從新倒入涼水。2、往鍋里放幾片姜，可去腥，同時放入天麻一起燉，等水煮開后改小火慢慢煨半小時便可以關(guān)火了。擴(kuò)展資料：天麻燜雞塊　1、材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇50g，雞湯500g，調(diào)料適量。2、烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。3、功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。4、適應(yīng)范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。

可以一起燉的。 天麻是人們熟知的一種中藥材,其用途非常廣泛,比如因情志引起的眩暈、頭痛癥，四肢麻木等癥狀，都有很好的治療作用。用天麻燉排骨可以充分吸收這種中藥材的營養(yǎng)。由于天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，故常被人當(dāng)成“補(bǔ)藥”服用。一見眩暈，不分體質(zhì)虛實(shí)，氣血盛衰，就妄用天麻，其結(jié)果就可能出現(xiàn)一些不良反應(yīng)，比如：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。擴(kuò)展資料：天麻燉排骨做法：1. 排骨洗凈，剁成段，放清水中浸泡出血水;鮮天麻去皮洗凈，切片;蔥、姜、香菜分別擇洗干凈，蔥切段，姜切片，香菜切碎。2. 鍋內(nèi)添清水，將排骨放入煮沸撈出，洗凈表面浮沫;浸泡排骨的血水倒入鍋中攪勻，小火加熱至微沸并且湯中浮沫全部漂浮在湯面時，迅速撇去浮沫。3. 將排骨繼續(xù)放入鍋中，加天麻片、蔥、姜、料酒、胡椒粉，小火燉一個小時，加鹽、雞精調(diào)好口味，撒香菜即可。參考資料：百度百科-天麻

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