1，天麻可以燉雞嗎天麻燉雞不可取的原因是什么

就是不要用天麻去燉雞，沒有什么藥用價值的。

天麻燉雞的做法步驟天麻燉雞的做法圖解11. 新鮮天麻，采購，洗凈，切薄片。天麻燉雞的做法圖解22. 天麻洗凈切片備用。天麻燉雞的做法圖解33. 雞洗凈，切塊后用淡鹽水腌制十五分鐘。備用。天麻燉雞的做法圖解44. 冷水把雞肉,天麻,生姜片下鍋。煮漲以后用文火慢燉30分鐘以上。調(diào)味，加入適量鹽，雞精。美味的天麻燉雞就出鍋啦！

2，公雞燉野生天麻有什么功效

公雞燉野生天麻對神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛有特效。公雞燉野生天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。擴展資料：《雷公炮炙論》：使御風(fēng)草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有腸結(jié)之患。天麻含天麻苷、天麻苷元、β-谷甾醇、胡蘿卜苷、枸櫞酸、單甲酯、棕櫚酸、琥珀酸和蔗糖等；尚含天麻多糖、維生素A、多種氨基酸、微量生物堿，及多種微量元素，如鉻、錳、鐵、鈷、鎳、銅、鋅等。天麻還有降低外周血管、腦血管和冠狀血管阻力，并有降壓、減慢心率及鎮(zhèn)痛抗炎作用，天麻多糖有免疫活性。參考資料來源：百度百科-天麻 百度百科-天麻燉雞

3，天麻燉雞的做法

一，天麻燉雞的功效：本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。?1、平肝熄風(fēng)：由于天麻燉雞本身就非常具有營養(yǎng)，能夠起到養(yǎng)血熄風(fēng)的效果，通?？芍委燁^痛、頭暈以及小兒癲癇等癥狀，有著明顯的效果。?2、祛風(fēng)止痛：當因為風(fēng)癱引起的頭暈、肢體麻木，甚至半身不遂的現(xiàn)象，都可以用天麻燉雞來治療。?二，天麻燉雞做法：材料：春三網(wǎng)天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。?做法：將春三網(wǎng)天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分數(shù)次飲湯吃雞肉?？擅恐?料。連用3料。?功效：能平肝熄火、益氣、鎮(zhèn)驚安神、止暈、活血祛風(fēng)濕、降血脂、降血壓、軟化血管及增強血管彈性。?方解：天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。新鮮的野生天麻用于美容，可使皮膚細嫩、容光煥發(fā)。?杞子性平味甘，有滋養(yǎng)肝腎、補肝明目，補血益精和堅強筋骨的作用?；瓷叫云轿陡剩邚娊∑⑽?、補益肺氣、滋腎固精的作用。沙參性微寒，味甘，有滋陰清肺，養(yǎng)胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有養(yǎng)陰潤燥、潤腸通便的作用。

一，天麻燉雞的功效：本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。?1、平肝熄風(fēng)：由于天麻燉雞本身就非常具有營養(yǎng)，能夠起到養(yǎng)血熄風(fēng)的效果，通?？芍委燁^痛、頭暈以及小兒癲癇等癥狀，有著明顯的效果。?2、祛風(fēng)止痛：當因為風(fēng)癱引起的頭暈、肢體麻木，甚至半身不遂的現(xiàn)象，都可以用天麻燉雞來治療。?二，天麻燉雞做法：材料：春三網(wǎng)天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。?做法：將春三網(wǎng)天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分數(shù)次飲湯吃雞肉。可每周1料。連用3料。?功效：能平肝熄火、益氣、鎮(zhèn)驚安神、止暈、活血祛風(fēng)濕、降血脂、降血壓、軟化血管及增強血管彈性。?方解：天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。新鮮的野生天麻用于美容，可使皮膚細嫩、容光煥發(fā)。?杞子性平味甘，有滋養(yǎng)肝腎、補肝明目，補血益精和堅強筋骨的作用?；瓷叫云轿陡剩邚娊∑⑽?、補益肺氣、滋腎固精的作用。沙參性微寒，味甘，有滋陰清肺，養(yǎng)胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有養(yǎng)陰潤燥、潤腸通便的作用。

4，天麻燉雞有哪些功效

一，天麻燉雞的功效：本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。?1、平肝熄風(fēng)：由于天麻燉雞本身就非常具有營養(yǎng)，能夠起到養(yǎng)血熄風(fēng)的效果，通?？芍委燁^痛、頭暈以及小兒癲癇等癥狀，有著明顯的效果。?2、祛風(fēng)止痛：當因為風(fēng)癱引起的頭暈、肢體麻木，甚至半身不遂的現(xiàn)象，都可以用天麻燉雞來治療。?二，天麻燉雞做法：材料：春三網(wǎng)天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。?做法：將春三網(wǎng)天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分數(shù)次飲湯吃雞肉。可每周1料。連用3料。?功效：能平肝熄火、益氣、鎮(zhèn)驚安神、止暈、活血祛風(fēng)濕、降血脂、降血壓、軟化血管及增強血管彈性。?方解：天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。新鮮的野生天麻用于美容，可使皮膚細嫩、容光煥發(fā)。?杞子性平味甘，有滋養(yǎng)肝腎、補肝明目，補血益精和堅強筋骨的作用。淮山性平味甘，具強健脾胃、補益肺氣、滋腎固精的作用。沙參性微寒，味甘，有滋陰清肺，養(yǎng)胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有養(yǎng)陰潤燥、潤腸通便的作用。

一，天麻燉雞的功效：本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。?1、平肝熄風(fēng)：由于天麻燉雞本身就非常具有營養(yǎng)，能夠起到養(yǎng)血熄風(fēng)的效果，通常可治療頭痛、頭暈以及小兒癲癇等癥狀，有著明顯的效果。?2、祛風(fēng)止痛：當因為風(fēng)癱引起的頭暈、肢體麻木，甚至半身不遂的現(xiàn)象，都可以用天麻燉雞來治療。?二，天麻燉雞做法：材料：春三網(wǎng)天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。?做法：將春三網(wǎng)天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分數(shù)次飲湯吃雞肉?？擅恐?料。連用3料。?功效：能平肝熄火、益氣、鎮(zhèn)驚安神、止暈、活血祛風(fēng)濕、降血脂、降血壓、軟化血管及增強血管彈性。?方解：天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。新鮮的野生天麻用于美容，可使皮膚細嫩、容光煥發(fā)。?杞子性平味甘，有滋養(yǎng)肝腎、補肝明目，補血益精和堅強筋骨的作用?；瓷叫云轿陡?，具強健脾胃、補益肺氣、滋腎固精的作用。沙參性微寒，味甘，有滋陰清肺，養(yǎng)胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有養(yǎng)陰潤燥、潤腸通便的作用。

5，天麻燉白公雞有什么療效

滋補，能夠補血益氣，對病后身體恢復(fù)很有好處

大補

天麻燉雞對治療頭痛目眩有一定的輔助作用。天麻是肝經(jīng)定風(fēng)的要藥，凡屬肝風(fēng)內(nèi)動所至的眩暈、驚厥、抽搐、驚風(fēng)等癥。皆可用天麻治療。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，天麻含天麻甙、對羥基苯甲醛、天麻醚甙等。實驗證明，對冠狀動脈 、腦血管等動脈都有一定的擴張作用?？梢栽鰪娺@些血管的血流量，從而減少冠心病及腦卒中的發(fā)生。

1.平肝熄風(fēng)?？芍委熝摳物L(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。 2.祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。 用母雞燉野生天麻功效更好！

6，煲雞湯可以放天麻嗎

煲雞湯可以放天麻。天麻和雞肉一起燉湯具有很好的滋補作用，注意天麻量不宜過多。下面來看看做法步驟。天麻先用溫?zé)崴蒈浨袎K，其他藥材清理干凈備用。母雞處理后，因為人量少，食材取半只即可。雞肉在滾水飛水，然后瀝干水后，放進電壓力鍋里，切姜片，放入藥材、蔥，一次性加足水，加壓30分鐘。起鍋前再撒上枸杞、鹽、蔥花，一碗鮮香溫暖的營養(yǎng)雞湯即成。當歸和天麻都是常見的中藥材，當歸是補血活血、調(diào)經(jīng)止痛的良藥，而天麻可以治療頭暈?zāi)垦５劝Y。天麻性平味甘，藥用價值非常高，可活血祛風(fēng)，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補益肝腎。滋腎固精等功效，尤其治療病后虛弱、消渴癥、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈，養(yǎng)血安神。當歸天麻燉雞不僅營養(yǎng)價值豐富，還有著增強體力、強壯身體的作用呢！是一款不錯的家庭養(yǎng)生食譜，天麻與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品，養(yǎng)生膳食，鮮香味美，營養(yǎng)豐富！

7，天麻燉雞的做法 請具體一些

原料：雞一只2000克。配料：天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。調(diào)料：姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。做法：1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水；2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時間約3小時）。功用：滋陰健脾，補血壯陽。不算太復(fù)雜

天麻燉雞： 原料： 天麻片10克、老母雞1只、生姜3片。 做法： 1、將天麻洗凈，生姜洗凈切絲； 2、老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。

8，天麻燉雞怎么做好吃天麻燉雞的家常做法

主料天麻10克三黃土雞1只輔料姜2片鹽適量枸杞5克紅棗10克料酒10克鹽2克白糖1克步驟1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。2.天麻提前加入少許白糖泡軟。3.鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。（我這土雞買太大了點，中途在燉的時候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時要記得水量沒過雞身比較好）小貼士1.土雞焯燙出血沫后再洗干凈，燉出的湯才會清。2.在泡天麻的時候加入一點點白糖，既能加快脹發(fā)的時間，也可以使食材的味道更好。3.在春季比較適合吃公雞，而在秋冬季比較適合吃土雞。4.為了保持雞湯的原汁原味，只在最后加了適量的鹽調(diào)味沒再加其他調(diào)料

9，公雞燉野生天麻有什么功效

1.平肝熄風(fēng)?？芍委熝摳物L(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。 2.祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。 用母雞燉野生天麻功效更好！

公雞燉野生天麻對神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛有特效。公雞燉野生天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。擴展資料：《雷公炮炙論》：使御風(fēng)草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有腸結(jié)之患。天麻含天麻苷、天麻苷元、β-谷甾醇、胡蘿卜苷、枸櫞酸、單甲酯、棕櫚酸、琥珀酸和蔗糖等；尚含天麻多糖、維生素A、多種氨基酸、微量生物堿，及多種微量元素，如鉻、錳、鐵、鈷、鎳、銅、鋅等。天麻還有降低外周血管、腦血管和冠狀血管阻力，并有降壓、減慢心率及鎮(zhèn)痛抗炎作用，天麻多糖有免疫活性。參考資料來源：搜狗百科-天麻 搜狗百科-天麻燉雞

10，燉一斤雞肉放多少克天麻

天麻一次放20-25克，不宜過量使用。如果按人來算的話，每個人不超過5克。一般用來燉天麻的雞，都會選用老母雞，這是因為母雞比公雞，性質(zhì)更溫和，且老母雞肉質(zhì)較為厚實，沒那么容易燉爛，還更加的鮮甜清香，蛋白質(zhì)含量也更高。一般買到手的天麻都是干的，用刀是切不斷的。所以需要1-2天的時間把天麻泡軟。泡法很方便，泡水里就行，有空的時候可以換水，不換也沒事。一般個頭的天麻重量在30克左右，剛好合適，兩斤多的一只雞燉湯，適合一家人食用。天麻燉雞所需材料：10克天麻，老母雞1只，料酒5克，食鹽2克，生姜3片，紅棗10克，白砂糖1克，適量清水。1、把買回來的老母雞處理洗凈，切成塊狀，紅棗用清水清洗一下。2、用白砂糖姜天麻提前泡軟，泡好后切成薄片。3、鍋中加入適量清水，水燒開后放入老母雞，并加入料酒，煮開后把老母雞撈出洗凈。4、鍋中加入清水，把食材都放入鍋中，大火燒開。5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時左右，燉煮時不要頻繁掀起鍋蓋，燉好后加入適量的食鹽即可。

11，天麻煲雞還可以加什么食材

冬天多喝點胡椒豬肚雞煲不錯哦，暖身又養(yǎng)胃，有胃病的筒子可以多喝點呢，尤其要多吃點豬肚，以形補形。胡椒豬肚雞煲是可以經(jīng)常吃的呢，夏天的話就少喝比較好，胡椒溫補，畢竟是炎熱的夏天，喝多了有可能會上火哦。隔1個星期喝一次也很合適哦，由于雞肉的脂肪比較多，所以喝多了胡椒豬肚雞煲也需要注意適當?shù)倪\動哦，雖然能養(yǎng)胃，但是吃得多，或者是大晚上吃的話，不但不養(yǎng)胃，還加重胃的負擔呢，大家伙要注意了哦。胡椒豬肚雞煲，一般來說放入5-10粒胡椒就足夠了哦，選擇白胡椒比較合適。如果是肝火旺盛的筒子注意不要喝太多，每天都喝的話有可能會上火呢。胡椒豬肚雞煲，豬肚是重要的角色哦，湯味鮮不鮮美，主要看豬肚的品質(zhì)。要早起來選購新鮮的豬肚哦，有彈性有光澤，白色又帶有一些淺黃色，摸起來黏黏的，而且很厚實是比較好的豬肚。如果豬肚有點青色，摸起來彈性不夠，那么豬肚應(yīng)該是不新鮮的呢。

天麻煲雞還可以加什么食材　　天麻雞一般要放姜，紅棗，枸杞一起煮。　　主料：天麻10g，三黃土雞1只?！　≥o料：姜2片，鹽適量，枸杞5g，紅棗10g，料酒10g，鹽2g，白糖1g ?！　〔襟E　　1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下?！　?.天麻提前加入少許白糖泡軟。　　3.鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。　　4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。　　5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。　　6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

12，天麻燉雞一次放多少天麻

天麻燉雞建議放20-25克左右天麻即可。 天麻是制作天麻燉雞的主要原材料，是蘭科植物天麻的干燥塊莖，味甘性平，歸肝經(jīng)，具有一定息風(fēng)止痙、平抑肝陽、祛風(fēng)通絡(luò)等作用，與老母雞一起燉湯是很好的，一般建議天麻燉雞天麻放20-25克左右即可。雞肉在燉煮前先焯水，可以加入料酒去腥，一般都是大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。天麻燉雞不用放太多調(diào)料，姜片和食鹽即可，這樣可以保留雞湯最原始的味道。天麻燉雞對身體的好處： 1、強身健體 天麻燉雞中的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、氨基酸以及多種礦物質(zhì)成分是很高的，適量吃可以為人體補充充足的營養(yǎng)，提高人體低于細菌以及微生物侵害的能力。 2、明目益智 天麻燉雞中，天麻中含有一定的天麻苷元、天麻素等有效成分，可以保護腦神經(jīng)細胞，增強視神經(jīng)的分辨能力，有明目功效，其次雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。有利于人體智力發(fā)育，所以天麻燉雞具有一定益智明目的作用。 3、促進心血管健康 天麻燉雞中的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素、天麻素、天麻多糖及鈣、鋅、鐵等有效成分是很高的，適當進行食用，可以幫助人體降低腦血管阻力，具有一定保護人體心血管健康的作用。

13，天麻燉雞適合什么人吃

適合體弱頭暈的人吃。

你好天麻具有祛風(fēng)濕止痛、行氣活血等作用天麻燉雞可以治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動痰濕為患引起的頭痛、眩暈等所以不是所有人都可以適用有些人適用就可能帶來副作用所以比較適合血虛肝旺脾虛痰濕等引起的頭疼其他還需要配合針灸按摩艾灸等方式配合來治療效果好祝愿你降滋陰健脾補血壯陽頭痛的營養(yǎng)原則“須分內(nèi)外虛實”外感所致屬實宜食用具有祛風(fēng)、散寒、化濕、清熱等功效的食物外感以風(fēng)為主故強調(diào)具有祛風(fēng)功效食物的使用內(nèi)傷所致多虛飲食應(yīng)以補虛為主適宜采用具有益氣升清、滋陰養(yǎng)血、益腎填精功效的食物若因風(fēng)陽上亢而頭痛的患者則應(yīng)以熄風(fēng)潛陽因痰瘀阻絡(luò)又當化痰活血為法用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋但要用小火來燉時間約3小時）

一般人都可以，天麻有平肝陽作用，但治表不治本

天麻具有祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血等作用，天麻燉雞可以治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動，痰濕為患引起的頭痛、眩暈等。天麻燉雞對治療頭痛目眩有一定的輔助作用。天麻是肝經(jīng)定風(fēng)的要藥，凡屬肝風(fēng)內(nèi)動所至的眩暈、驚厥、抽搐、驚風(fēng)等癥。皆可用天麻治療

答：你好天麻燉雞的做法編輯1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。2.天麻提前加入少許白糖泡軟。3.鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。（我這土雞買太大了點，中途在燉的時候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時要記得水量沒過雞身比較好）

14，鮮天麻燉雞的功效與作用及食用方法

天麻燉雞的功效作用天麻燉雞的主要食材是營養(yǎng)價值豐富的土雞和藥食兩用的天麻，將它們放在一起烹飪，不僅有著土雞的肉香，還帶著天麻的淡淡藥香，入口的滋味也是極好的。這道天麻燉土雞除了好吃之外，因為有著天麻的輔助，它的食療功效也是很高的哦！接下來，我們就來仔細的了解一下關(guān)于天麻燉雞的食療功效吧！天麻是一種植物，它的根和莖曬干后是名貴的中藥，可以用來治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥。土雞是雞肉里味道最鮮美、蛋白質(zhì)最高且營養(yǎng)價值最豐富的一種雞。天麻燉雞，二者的功效和作用相輔相成，是一道高營養(yǎng)高價值的佳肴。天麻的功效與作用：抗驚厥作用：天麻水對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。天麻水還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。平肝息風(fēng)：天麻水能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，天麻水亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。防止老年癡呆：天麻水在血管內(nèi)能降低腦血管阻力，增加腦血流量，使腦循環(huán)得到改善，天麻水主要用于肢體麻木、半身不遂、中風(fēng)后遺癥及帕金森綜合癥。降低血壓：久服天麻水可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，天麻水還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。土雞的功效與作用：雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳?？捎糜谔搫谑萑?、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。 ...做法一主料：土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)步驟：1、準備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，姜切片備用。2、煮鍋里水燒開，把土雞和準備好的調(diào)料全部倒入，大火煮開，加鹽后改小火慢頓三小時以上即可，出鍋嘍，雞肉用手撕著吃更好吃哦！功效：天麻有祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用哦！做法二主料：天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗（鮮）10g、白糖1g步驟：1、土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。2、等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右，燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

15，天麻燉雞里面還可以放什么

可以加山藥。天麻燉雞加上山藥不會與其中的天麻和雞肉相互影響，不存在藥物和食物相克的情況，并且綜合這些，可以附帶山藥的功效，結(jié)合使天麻燉雞更有營養(yǎng)和療效。?2天麻燉雞加山藥的好處養(yǎng)血天麻燉雞行氣活血，而山藥健脾益胃，有助于營養(yǎng)的消化吸收，能更好的幫助藥效的發(fā)揮，增強養(yǎng)血效果。清熱天麻燉雞性溫，助火，一般不適合內(nèi)熱的人吃，而山藥有清熱的作用，放山藥可減輕天麻燉雞助火熱的效果。祛病天麻燉雞本身可治療一些頭痛、虛弱的疾病，而山藥具有扶正祛邪的作用，能更好的補陽強健臟腑功能，輔助治療疾病更好恢復(fù)。?3天麻燉雞加多少山藥合適山藥一般多于天麻。約100克~500克。根據(jù)食材多少適當?shù)姆湃雽?yīng)量的山藥。不用擔心山藥多于天麻會影響到天麻的作用，而天麻不宜過多，成人天麻的中毒劑量為40克以上。?4天麻燉雞加山藥的做法材料：天麻20克、鮮山藥、蔥白段各100克，雞1只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，水3000克。做法：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入水、天麻、山藥、雞肉、生姜片、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。功效：具有補中益氣、活血化瘀、補腎益精、健脾養(yǎng)胃、消炎止痛、解毒通絡(luò)、強筋健骨、潤肺止咳、生津和血等功效?5天麻燉雞還可添加什么食材當歸當歸即能補血又能活血；加當歸一起對婦女可調(diào)經(jīng)活血，還可潤腸通便。一般添加3~6克。枸杞枸杞可養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。加枸杞一起可補虛益精，清熱明目。一般添加3~6克。玉竹玉竹有養(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補效果，具有保健作用。一般添加5~10克。黃芪黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。黨參黨參可補中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對于脾虛食少便溏，四肢無力等有一定療效。

可以。

原料天麻10克雞750克豬肉150克枸杞子5克山藥、沙參、玉竹各10克調(diào)料姜片、蔥段、鹽各3克味精5克做法1、先將雞洗凈，豬肉切塊，天麻洗凈。2、用鍋燒水至滾后，放入雞、豬肉塊煮去表面的血漬，倒出用水洗凈。3、將豬肉塊、天麻、雞、枸杞子、山藥、沙參、玉竹、姜片、蔥段裝入燉盅內(nèi)，加清水燉2個小時后調(diào)入鹽、味精即可食用。原料老雞350克海底椰100克川貝10克豬肉150克調(diào)料鹽、味精各5克姜片、蔥段各3克做法1、先將豬肉切塊，老雞洗凈，海底椰、川貝洗凈。2、用鍋將水燒開后，放入豬肉塊、老雞煮去表面的血漬，倒出洗凈。3、將老雞、豬肉塊、海底椰、川貝、姜片、蔥段等放入燉盅內(nèi)，加入清水燉2小時后調(diào)入鹽、味精即可食用。原料雞血藤20克雞肉、脊骨各500克豬肉200克調(diào)料姜片10克鹽5克味精5克做法1、先將雞刨好，切塊洗凈；脊骨、豬肉切塊；姜去皮。2、鍋內(nèi)燒水，待水沸時，加入脊骨塊、雞肉塊、豬肉塊煮去血漬。3、砂鍋內(nèi)放入雞肉塊、脊骨塊、姜片、雞血藤、豬肉塊，加入清水，煲2小時，調(diào)入鹽、味精即可食用。

天麻燉雞可以放桂圓嗎?吃天麻燉雞有什么好處?下面小編給大家介紹一下。　　可以放桂圓　　天麻除了不能與御風(fēng)草一起食用，其他基本都可相容。放入桂圓不會產(chǎn)生毒副作用。并且桂圓具有豐富營養(yǎng)，有滋補的作用，是藥膳常用輔助食材?！　√炻闊蹼u放桂圓的好處緩解頭痛　　天麻燉雞本身就具有治療神經(jīng)性頭痛的作用，而桂圓也具有緩解頭暈、頭脹、頭痛的功效，放入桂圓對于治療頭痛的效果是非常好的?！　“采裰摺　√炻闊蹼u有一定的鎮(zhèn)靜效果，桂圓能補心安神，可以治療失眠，一起燉煮食用，對于頭暈失眠的人群有很好的療效。　　補氣養(yǎng)血　　天麻燉雞可行氣活血，而桂圓又能益氣養(yǎng)血，相互結(jié)合，可更有效的補氣養(yǎng)血?！　√炻闊蹼u放多少桂圓合適一般建議放5~8顆?！　∫驗楣饒A屬溫性水果，天麻燉雞也是溫?zé)嵝缘氖澄?，結(jié)合食用過多會易引起人上火，導(dǎo)致內(nèi)火旺盛，從而引起其他的不適。　　哪些人吃天麻燉雞不適合放桂圓1.肥胖患者不宜放桂圓，桂圓含糖分較多，加速滋補作用強，使人更易發(fā)胖。　　2.高血糖患者不宜放桂圓，同樣糖分多，會導(dǎo)致血糖波動上升。　　3.熱性體質(zhì)者不宜放桂圓，天麻燉雞和桂圓都屬溫性，吃了會導(dǎo)致上火加重。　　4.月經(jīng)期女性不宜放桂圓，都是行氣活血的食物，吃多會引起月經(jīng)不調(diào)?！　√炻闊蹼u還能放哪些食材當歸　　當歸即能補血又能活血;加當歸一起對婦女可調(diào)經(jīng)活血，還可潤腸通便。一般添加3~6克?！　¤坭健　¤坭娇绅B(yǎng)肝，滋腎，潤肺。加枸杞一起可補虛益精，清熱明目。一般添加3~6克?！　∮裰瘛　∮裰裼叙B(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補效果，具有保健作用。一般添加5~10克。　　黃芪　　黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。　　黨參　　黨參可補中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對于脾虛食少便溏，四肢無力等有一定療效

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