1，鮮天麻燉雞怎樣做

原料：雞一只2000克。配料：天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。調(diào)料：姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。做法：1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水；2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時間約3小時）。功用：滋陰健脾，補血壯陽。

2，天麻燉雞一次放多少天麻

天麻燉雞建議放20-25克左右天麻即可。 天麻是制作天麻燉雞的主要原材料，是蘭科植物天麻的干燥塊莖，味甘性平，歸肝經(jīng)，具有一定息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡(luò)等作用，與老母雞一起燉湯是很好的，一般建議天麻燉雞天麻放20-25克左右即可。雞肉在燉煮前先焯水，可以加入料酒去腥，一般都是大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。天麻燉雞不用放太多調(diào)料，姜片和食鹽即可，這樣可以保留雞湯最原始的味道。天麻燉雞對身體的好處： 1、強身健體 天麻燉雞中的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、氨基酸以及多種礦物質(zhì)成分是很高的，適量吃可以為人體補充充足的營養(yǎng)，提高人體低于細菌以及微生物侵害的能力。 2、明目益智 天麻燉雞中，天麻中含有一定的天麻苷元、天麻素等有效成分，可以保護腦神經(jīng)細胞，增強視神經(jīng)的分辨能力，有明目功效，其次雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。有利于人體智力發(fā)育，所以天麻燉雞具有一定益智明目的作用。 3、促進心血管健康 天麻燉雞中的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素、天麻素、天麻多糖及鈣、鋅、鐵等有效成分是很高的，適當進行食用，可以幫助人體降低腦血管阻力，具有一定保護人體心血管健康的作用。

3，鮮天麻可否和茶樹菇燉雞

就要看你是什么菌類啦。一般的菌都是可以燉的，不過像這些藥材最好不要放太多別的輔料在里面，如果菌類的味道太大蓋過了天麻的味道那就不好吃了。而且吃不出天麻原有的味道。

4，鮮天麻燉雞湯怎么做

天麻烏雞湯不能治療婦女腳后跟疼痛和麻木.下面是天麻燉雞的作用 主料：烏雞（宰殺干凈）一只、天麻約200克（鮮麻，干麻約50克）適當切成塊 輔料：枸杞、香菜 調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋 做法： 將烏雞、天麻放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。 特點：鮮香味美，營養(yǎng)豐富，尤其對神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛有特效

主料天麻10g三黃土雞1只輔料姜2片鹽適量枸杞5g紅棗10g料酒10g鹽2g白糖1g步驟1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。2.天麻提前加入少許白糖泡軟。3.鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。（我這土雞買太大了點，中途在燉的時候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時要記得水量沒過雞身比較好）小貼士1.土雞焯燙出血沫后再洗干凈，燉出的湯才會清。2.在泡天麻的時候加入一點點白糖，既能加快脹發(fā)的時間，也可以使食材的味道更好。3.在春季比較適合吃公雞，而在秋冬季比較適合吃土雞。4.為了保持雞湯的原汁原味，只在最后加了適量的鹽調(diào)味沒再加其他調(diào)料。

5，新鮮天麻可以煮雞嗎

天麻，一想到它，第一關(guān)聯(lián)到的是三個字：去頭風。中醫(yī)認為，天麻有平肝息風，定驚的作用，可用于凡肝風內(nèi)動、頭目眩暈之癥。而第一時間想到的關(guān)于天麻的藥膳，是天麻魚頭湯。不過，魚頭得去買，而冰箱里還躺著半只雞。天麻燉雞也是不錯的藥膳啊。再配點山藥，免得除了雞肉和天麻，湯中再無它物可撈。天麻干很硬，得事先用水浸泡變軟后才好切片。有看到說可以用微波爐叮軟，但叮的時間長了會不會叮熟呢？還是用水泡，心里更能接受一些。然而，完全沒想到天麻干吸水很慢。泡了一夜，撈出天麻，想要優(yōu)雅地切個片。吃水變軟的最外層算是勉強切下來一片，然后，就仿佛切到了石頭上。有點兒傻眼，完全不在預料中啊。還等著下鍋呢！剁吧。天麻硬而脆，一剁就四下亂崩。而且形狀彎曲，還容易閃了刀，差點沒把自己手指頭給剁下來。好歹算是弄成了小塊。跟雞肉一塊下鍋燉煮，雞肉軟爛，天麻也煮到足夠柔軟。一直覺得，新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒感覺出來。而湯味鮮美，感覺不錯。準備用料：天麻干50克，山藥300克，雞半只，枸杞子15克，生姜1塊，鹽1小勺，水適量，將天麻提前用清水浸泡一夜以上，泡軟之后切成小塊，備用。雞洗凈剁成塊，放入砂煲中，加入拍碎的姜塊和適量清水，大火煮至沸騰。當血沫浮出時，用網(wǎng)篩撈去表面浮沫。浮沫撈盡后，放入天麻，再次用大火煮至沸騰，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉約2小時，直至雞肉軟爛。燉煮的時候，將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，備用。當雞肉煮到理想的軟度，加入山藥塊，煮約10-15分鐘，至山藥熟透，再放入枸杞，煮約5分鐘，最后加鹽調(diào)味，熄火。盛出，食用。天麻有平肝息風，定驚的作用，可用于凡肝風內(nèi)動、頭目眩暈之癥。 新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒感覺出來。而湯味鮮美，感覺不錯。小訣竅山藥的用量可以根據(jù)自己喜好酌情增減。枸杞子也可以同天麻一起放入湯中燉煮。燉煮時間需根據(jù)自己想要的雞塊軟硬度酌情增減

6，天麻燉雞怎么做如何做好吃

原料： 雞一只2000克。 配料： 天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。 調(diào)料： 姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。 做法： 1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水； 2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時間約3小時）。 功用： 滋陰健脾，補血壯陽。

主料去皮去骨雞腿1只 干無花果3個 天麻（約2— 3克）1片 姜2片 胡蘿卜1/2 根 輔料鹽（約3克）1/2茶匙 糖（約1克）1/4茶匙 天麻燉雞的做法步驟1. 將天麻和無花果沖凈，放入清水中，加入糖浸泡5分鐘，直到天麻片和無花果變軟。2. 把雞腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清凈后用叉子在雞肉上輕輕扎一些孔，這樣做可以使雞肉變得松軟些。然后把雞腿肉切成4cm大小的塊。3. 鍋中倒入清水，放入雞肉塊，大火煮開后，撇去浮沫，繼續(xù)煮1分鐘后撈出。4. 把焯好的雞肉放入微波專用碗中，放入去皮切成滾刀塊（3cm大?。┑暮}卜，泡軟的天麻，無花果，倒入開水，水量要沒過雞肉并高2cm，蓋上一層微波專用保鮮膜。5. 放入微波爐中，用最高火力打7分鐘即可。出爐后，調(diào)入鹽攪勻即可。

7，天麻燉雞怎么燉需要多長時間

天麻山藥燉雞湯天麻，一想到它，第一關(guān)聯(lián)到的是三個字：去頭風。中醫(yī)認為，天麻有平肝息風，定驚的作用，可用于凡肝風內(nèi)動、頭目眩暈之癥。而第一時間想到的關(guān)于天麻的藥膳，是天麻魚頭湯。不過，魚頭得去買，而冰箱里還躺著半只雞。天麻燉雞也是不錯的藥膳啊。再配點山藥，免得除了雞肉和天麻，湯中再無它物可撈。天麻干很硬，得事先用水浸泡變軟后才好切片。有看到說可以用微波爐叮軟，但叮的時間長了會不會叮熟呢？還是用水泡，心里更能接受一些。然而，完全沒想到天麻干吸水很慢。泡了一夜，撈出天麻，想要優(yōu)雅地切個片。吃水變軟的最外層算是勉強切下來一片，然后，就仿佛切到了石頭上。有點兒傻眼，完全不在預料中啊。還等著下鍋呢！剁吧。天麻硬而脆，一剁就四下亂崩。而且形狀彎曲，還容易閃了刀，差點沒把自己手指頭給剁下來。好歹算是弄成了小塊。跟雞肉一塊下鍋燉煮，雞肉軟爛，天麻也煮到足夠柔軟。一直覺得，新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒感覺出來。而湯味鮮美，感覺不錯。原料：天麻干、山藥、雞、枸杞子、生姜、鹽、水。做法步驟：?第1步、用料：天麻干50克，山藥300克，雞半只，枸杞子15克，生姜1塊，鹽1小勺，水適量，?第2步、將天麻提前用清水浸泡一夜以上，?第3步、泡軟之后切成小塊，備用。?第4步、雞洗凈剁成快，?第5步、放入砂煲中，加入拍碎的姜塊和適量清水，大火煮至沸騰。?第6步、當血沫浮出時，用網(wǎng)篩撈去表面浮沫。?第7步、浮沫撈盡后，放入天麻，再次用大火煮至沸騰，?第8步、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉約2小時，直至雞肉軟爛。?第9步、燉煮的時候，將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，備用。?第10步、當雞肉煮到理想的軟度，加入山藥塊，煮約10-15分鐘，至山藥熟透，?第11步、再放入枸杞，煮約5分鐘，?第12步、最后加鹽調(diào)味，熄火。?第13步、盛出，食用。小貼士：山藥的用量可以根據(jù)自己喜好酌情增減。枸杞子也可以同天麻一起放入湯中燉煮。燉煮時間需根據(jù)自己想要的雞塊軟硬度酌情增減

8，天麻燉雞怎么煮啊

展開全部主料：天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 做法： 將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟 爛即可。

展開全部1、天麻燉雞 〔原料〕雞1只（500）克，天麻10克，調(diào)料適量。 〔制法〕 （1）雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈。 （2）天麻洗凈、切片。 （3）天麻置雞腹內(nèi)，雞入鍋加水清燉至熟爛，加調(diào)料入味后食用。 〔功效〕熄風、行氣、活血。 〔應(yīng)用〕治療身體虛弱、產(chǎn)后血虛頭昏。 腦血管疾病是由于腦血管粥樣硬化導致動脈血管狹窄或阻塞而引起的腦部供血供養(yǎng)不足,長伴隨高血壓,高血脂,糖尿病等并發(fā)癥. 天麻燉雞在藥物學上還有降壓的作用,可以少量食用,但是效果不明顯. 此外還要注意,此類病人最好不要食用高脂肪,高鹽,高蛋白的食物.

展開全部到藥店買適量天麻，洗干凈，和雞塊一起燉熟。不要放醬油，清湯燉。也可適當再放點黃酒。 這樣治頭痛比較有效

虛肝風內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。 2.祛風止痛。用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。 本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風，凡肝風內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。制作原料 天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。制作方法 將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。

9，鮮天麻燉雞的功效與作用及食用方法

天麻燉雞的功效作用天麻燉雞的主要食材是營養(yǎng)價值豐富的土雞和藥食兩用的天麻，將它們放在一起烹飪，不僅有著土雞的肉香，還帶著天麻的淡淡藥香，入口的滋味也是極好的。這道天麻燉土雞除了好吃之外，因為有著天麻的輔助，它的食療功效也是很高的哦！接下來，我們就來仔細的了解一下關(guān)于天麻燉雞的食療功效吧！天麻是一種植物，它的根和莖曬干后是名貴的中藥，可以用來治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風等癥。土雞是雞肉里味道最鮮美、蛋白質(zhì)最高且營養(yǎng)價值最豐富的一種雞。天麻燉雞，二者的功效和作用相輔相成，是一道高營養(yǎng)高價值的佳肴。天麻的功效與作用：抗驚厥作用：天麻水對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。天麻水還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。平肝息風：天麻水能養(yǎng)血息風，可治療血虛肝風內(nèi)動的頭痛、眩暈，天麻水亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。防止老年癡呆：天麻水在血管內(nèi)能降低腦血管阻力，增加腦血流量，使腦循環(huán)得到改善，天麻水主要用于肢體麻木、半身不遂、中風后遺癥及帕金森綜合癥。降低血壓：久服天麻水可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，天麻水還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。土雞的功效與作用：雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳?？捎糜谔搫谑萑酢⒐钦舫睙?、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。 ...做法一主料：土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)步驟：1、準備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，姜切片備用。2、煮鍋里水燒開，把土雞和準備好的調(diào)料全部倒入，大火煮開，加鹽后改小火慢頓三小時以上即可，出鍋嘍，雞肉用手撕著吃更好吃哦！功效：天麻有祛風濕，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用哦！做法二主料：天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗（鮮）10g、白糖1g步驟：1、土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。2、等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右，燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

10，新鮮天麻燉雞怎么燉

食材：天麻、土雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗（鮮）10g、白糖1g步驟：1、土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟。2、鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下，等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。3、將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

可以加山藥。天麻燉雞加上山藥不會與其中的天麻和雞肉相互影響，不存在藥物和食物相克的情況，并且綜合這些，可以附帶山藥的功效，結(jié)合使天麻燉雞更有營養(yǎng)和療效。?2天麻燉雞加山藥的好處養(yǎng)血天麻燉雞行氣活血，而山藥健脾益胃，有助于營養(yǎng)的消化吸收，能更好的幫助藥效的發(fā)揮，增強養(yǎng)血效果。清熱天麻燉雞性溫，助火，一般不適合內(nèi)熱的人吃，而山藥有清熱的作用，放山藥可減輕天麻燉雞助火熱的效果。祛病天麻燉雞本身可治療一些頭痛、虛弱的疾病，而山藥具有扶正祛邪的作用，能更好的補陽強健臟腑功能，輔助治療疾病更好恢復。?3天麻燉雞加多少山藥合適山藥一般多于天麻。約100克~500克。根據(jù)食材多少適當?shù)姆湃雽?yīng)量的山藥。不用擔心山藥多于天麻會影響到天麻的作用，而天麻不宜過多，成人天麻的中毒劑量為40克以上。?4天麻燉雞加山藥的做法材料：天麻20克、鮮山藥、蔥白段各100克，雞1只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，水3000克。做法：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入水、天麻、山藥、雞肉、生姜片、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾螅尤肫渌虾碗u精，再燒開后，即可食用。功效：具有補中益氣、活血化瘀、補腎益精、健脾養(yǎng)胃、消炎止痛、解毒通絡(luò)、強筋健骨、潤肺止咳、生津和血等功效?5天麻燉雞還可添加什么食材當歸當歸即能補血又能活血；加當歸一起對婦女可調(diào)經(jīng)活血，還可潤腸通便。一般添加3~6克。枸杞枸杞可養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。加枸杞一起可補虛益精，清熱明目。一般添加3~6克。玉竹玉竹有養(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補效果，具有保健作用。一般添加5~10克。黃芪黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。黨參黨參可補中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對于脾虛食少便溏，四肢無力等有一定療效。

天麻是一種名貴的藥材，有補腦、明目、鎮(zhèn)靜、催眠、增強免疫等很多功效，多吃可以強身健體。新鮮的天麻因為沒有曬干，所以沒有干天麻那樣濃的酸味，反而是一股淡淡的藥香，用來燉湯非常鮮美。天麻燉雞有著豐富的營養(yǎng)價值及藥用價值，而且味道鮮美，有著土雞的肉香與天麻淡淡的藥香。制作食材：土雞肉200克，天麻100克左右，姜片少許，鹽少許。制作步驟：1?買回來的新鮮天麻洗凈，這次我們用了兩個，其它下次再用。2?將新鮮天麻外面的泥土洗干凈，因為有點碰傷，我就去了一下皮。天麻切成片。3?土雞提前焯水過了，我這里就不寫了。土雞加適量清水入鍋，生姜切片放入鍋中！4?將天麻片放入鍋中，大火煮開后，小火慢燉一個小時左右。5?出鍋后，加一點點鹽拌勻，即可享用了。雞湯清香，有淡淡的藥香味。新鮮的天麻片也很好吃，有點粉粉的感覺！

天麻燉雞可以放桂圓嗎?吃天麻燉雞有什么好處?下面小編給大家介紹一下?！　】梢苑殴饒A　　天麻除了不能與御風草一起食用，其他基本都可相容。放入桂圓不會產(chǎn)生毒副作用。并且桂圓具有豐富營養(yǎng)，有滋補的作用，是藥膳常用輔助食材?！　√炻闊蹼u放桂圓的好處緩解頭痛　　天麻燉雞本身就具有治療神經(jīng)性頭痛的作用，而桂圓也具有緩解頭暈、頭脹、頭痛的功效，放入桂圓對于治療頭痛的效果是非常好的?！　“采裰摺　√炻闊蹼u有一定的鎮(zhèn)靜效果，桂圓能補心安神，可以治療失眠，一起燉煮食用，對于頭暈失眠的人群有很好的療效?！　⊙a氣養(yǎng)血　　天麻燉雞可行氣活血，而桂圓又能益氣養(yǎng)血，相互結(jié)合，可更有效的補氣養(yǎng)血?！　√炻闊蹼u放多少桂圓合適一般建議放5~8顆。　　因為桂圓屬溫性水果，天麻燉雞也是溫熱性的食物，結(jié)合食用過多會易引起人上火，導致內(nèi)火旺盛，從而引起其他的不適。　　哪些人吃天麻燉雞不適合放桂圓1.肥胖患者不宜放桂圓，桂圓含糖分較多，加速滋補作用強，使人更易發(fā)胖。　　2.高血糖患者不宜放桂圓，同樣糖分多，會導致血糖波動上升?！　?.熱性體質(zhì)者不宜放桂圓，天麻燉雞和桂圓都屬溫性，吃了會導致上火加重?！　?.月經(jīng)期女性不宜放桂圓，都是行氣活血的食物，吃多會引起月經(jīng)不調(diào)?！　√炻闊蹼u還能放哪些食材當歸　　當歸即能補血又能活血;加當歸一起對婦女可調(diào)經(jīng)活血，還可潤腸通便。一般添加3~6克。　　枸杞　　枸杞可養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。加枸杞一起可補虛益精，清熱明目。一般添加3~6克?！　∮裰瘛　∮裰裼叙B(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補效果，具有保健作用。一般添加5~10克?！　↑S芪　　黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效?！　↑h參　　黨參可補中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對于脾虛食少便溏，四肢無力等有一定療效

原料天麻10克雞750克豬肉150克枸杞子5克山藥、沙參、玉竹各10克調(diào)料姜片、蔥段、鹽各3克味精5克做法1、先將雞洗凈，豬肉切塊，天麻洗凈。2、用鍋燒水至滾后，放入雞、豬肉塊煮去表面的血漬，倒出用水洗凈。3、將豬肉塊、天麻、雞、枸杞子、山藥、沙參、玉竹、姜片、蔥段裝入燉盅內(nèi)，加清水燉2個小時后調(diào)入鹽、味精即可食用。原料老雞350克海底椰100克川貝10克豬肉150克調(diào)料鹽、味精各5克姜片、蔥段各3克做法1、先將豬肉切塊，老雞洗凈，海底椰、川貝洗凈。2、用鍋將水燒開后，放入豬肉塊、老雞煮去表面的血漬，倒出洗凈。3、將老雞、豬肉塊、海底椰、川貝、姜片、蔥段等放入燉盅內(nèi)，加入清水燉2小時后調(diào)入鹽、味精即可食用。原料雞血藤20克雞肉、脊骨各500克豬肉200克調(diào)料姜片10克鹽5克味精5克做法1、先將雞刨好，切塊洗凈；脊骨、豬肉切塊；姜去皮。2、鍋內(nèi)燒水，待水沸時，加入脊骨塊、雞肉塊、豬肉塊煮去血漬。3、砂鍋內(nèi)放入雞肉塊、脊骨塊、姜片、雞血藤、豬肉塊，加入清水，煲2小時，調(diào)入鹽、味精即可食用。

1洗凈天麻,切片.?2雞肉焯水,武火燒開,文火燉煮.?3武火把雞肉煮開時,放入天麻片,放入姜片,燉一個小時即可,滿室飄香.

可以。

將雞宰殺洗凈，入燉盅中，加花椒。姜等等，燉至半熟時就放入鮮三七同燉。三七燉全雞，是廣西壯鄉(xiāng)美食，為招待貴賓的佳品！

11，新鮮天麻燉雞的做法

天麻做為中華民族珍貴的中藥材，具備很高的營養(yǎng)成分，因此大伙兒可能在燉烏雞的情況下，再加一點天麻。天麻燉雞不但可以提高人體免疫力，還能補充各種各樣營養(yǎng)成分，是一個非常值得強烈推薦的美食。以便更強的充分發(fā)揮二者的優(yōu)點，天麻燉雞的做法與作用上應(yīng)當有一個掌握。假如身旁有些人病了或是是身體素質(zhì)較差，能夠 做一道天麻燉雞，修復一下原氣。天麻燉雞的做法一食物：天麻、柴雞、姜片、大棗、鹽1、最先要提前準備充裕的原材料，天麻一塊、姜片及其適度的大棗，這種原材料是不可或缺的，可以將雞脯肉的美味徹底呈現(xiàn)出去。2、隨后將天麻切割成小小塊，再把生生姜切成片，置放一邊存著預留，先將鍋內(nèi)的燒開。3、等候鍋內(nèi)的燒開之后，再把柴雞和別的食物一起倒進鍋內(nèi)，再用火災(zāi)烹飪，添加一些鹽，最終改為用小伙子燉上三個鐘頭就可以，就制做出了一道天麻燉雞。天麻燉雞的做法二食物：天麻、柴雞、食用鹽2g、姜2片、米酒10g、棗(鮮)10g、白砂糖1g1、柴雞屠宰解決干凈;大棗，枸杞子用冷水清洗下，天麻提早添加少量白砂糖泡軟。2、鍋內(nèi)加水燒開后，添加米酒(5g)，再把整理干凈的柴雞放進鍋內(nèi)煮下，直到煮流血沫和臟東西后熄火，撈起來，清洗干凈。3、將泡好的天麻切片狀，我切了6片上下;姜2片，把全部的原材料的都放進石鍋內(nèi)，再添加米酒，冷水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)文火，慢燉1鐘頭上下。燉好后加入適當?shù)柠}就可以。天麻的功效：1、抗驚厥功效：天麻對三叉神經(jīng)抽動、四肢麻木、中風偏癱、癲癇等的一定功效。也有減輕平滑肌痙攣，減輕心絞痛、膽絞痛的功效。2、減少血壓功效：天麻能醫(yī)治高血壓。久服可舒肝養(yǎng)血、利腰膝、強筋壯骨，還可提升頸靜脈及冠脈血容量，對心臟有維護功效。3、清目、增智功效：天麻還有清目和明顯提高記憶力的功效。天麻對人腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)具備顯著的維護和緩沖作用，能提高眼睛神經(jīng)的辨別工作能力，現(xiàn)階段已作為高空飛行工作人員的腦健康保健食品或腦健康保健藥品。日本國用天麻注射液醫(yī)治老年癡呆，高效率達81%。雞脯肉含豐富多彩蛋白，其人體脂肪中含不飽和脂肪，故是老人和心血管疾病病人不錯的蛋白食品。對體質(zhì)虛寒，病后或生完孩子用雞脯肉或老母雞湯作滋補品服用更加適合，尤以烏骨雞為宜?？捎靡蕴摀p柔弱、脾虛濕困、脾虛泄瀉、解渴、月經(jīng)崩漏、赤分泌物、頻繁遺精等。柴雞的作用：1、增強免疫力：含有蛋白，蛋白是保持免疫力功能最重要的營養(yǎng)元素，為組成白血球低和抗原的關(guān)鍵成分。2、健脾開胃：所帶有的維生素b3有益于消化道的身心健康，適用脾虛濕困，消化吸收乏力引發(fā)的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等癥。3、健骨：帶有豐富多彩的維他命、銅和營養(yǎng)元素，可協(xié)助優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)消化吸收，推動骨質(zhì)增生新陳代謝。4、消腫：含有蛋白可保持鉀的均衡，消除水腫。5、祛脂降血壓：含有的蛋白和維生素b3能變軟和維護血管，有減少身體中血糖和膽固醇的功效。6、頭發(fā)護理：含蛋白的食材，經(jīng)腸胃的消化產(chǎn)生各種各樣碳水化合物，是生成秀發(fā)角質(zhì)蛋白的必不可少成份

12，新鮮天麻燉雞的功效與作用及食用方法

天麻的功效與作用吃法，天麻7大養(yǎng)生功效和10大吃法，建議收藏今天有關(guān)天麻的功效與作用吃法禁忌，怎么吃才能發(fā)揮最大的功效與作用，就由文山七農(nóng)網(wǎng)來說一下吧。本文所闡述的內(nèi)容主要是天麻7大養(yǎng)生功效和10大吃法，建議收藏，會讓你越喝越年輕，喜歡就點贊分享哦。導讀：在我國自古以來就會有“藥食同源”的食療文化藝術(shù)，早在《皇帝內(nèi)經(jīng)》中就明確提出了治病的標準——“藥以祛之，食以隨著”。而天麻作為一種普遍的藥食同源種類，除開祛風濕，止痛、益氣活血以外，也有別的許多功效，在食療中具備很重要的影響力。一、什么人群最需要進食天麻呢？假如你要增加腦血流量，降低腦血管摩擦阻力，輕微收攏腦血管，增加冠狀動脈毛細血管總流量，你要降低心率，減慢心跳，維護心臟供血不足；醫(yī)治中樞神經(jīng)痛疼，那麼，天麻是一種極好的挑選選擇。二、天麻7大養(yǎng)生功效與作用價值有哪些？1、止痛研究發(fā)現(xiàn)，生物學家在天麻上制作出了天麻注射液，這類化學物質(zhì)進入身體以后可以非常好的具有鎮(zhèn)定的功效，重點是對心腦血管病頭疼、三叉神經(jīng)痛及其毛細血管神經(jīng)性頭痛等，臨床實驗說明，止痛高效率達90%，實際效果十分的令人震驚。2、降血壓天麻可以合理的治療高血壓，長期服用可以起到強壯筋骨、維護腰膝及其平肝益氣的功效。3、保護心臟天麻還可以很好的提升頸靜脈及其冠狀動脈的動脈中血液總流量，這針對心血管具備很好的維護功效。因此，平時出現(xiàn)了心悸氣短的狀況，還可以將天麻泡水喝，合理的推動身體盡快恢復。4、鎮(zhèn)靜天麻中所帶有的天麻素，天麻素可以非常好的醫(yī)治精神衰弱的情況，另外針對這類情況所引起的綜合征治療效果也十分的非常好，而且有效率達到80%貼近90%。此外，天麻還可以合理的抑止咖啡堿針對神經(jīng)中樞的危害，避免出現(xiàn)過度激動的情況，極大地提升睡眠。5、抗驚厥研究發(fā)現(xiàn)，天麻針對各種各樣四肢麻木或是癲癇病及其面神經(jīng)抽動等都是有非常好的功效。此外，天麻泡水喝的作用還包含了醫(yī)治心梗及其膽絞痛的病癥，合理的推動身體恢復健康。6、明目天麻可以合理的保護及其調(diào)整視覺神經(jīng)的辨別能力。許多 必須開展高空作業(yè)的工作人員都是常常服用天麻，可以非常好的保護人的大腦及其雙眼。7、提高智力天麻可以合理地提高智力，非常是提高記憶力。有報道稱，天麻注射液醫(yī)治老年癡呆癥，合理的功效達到81%，效果顯著。以上7種養(yǎng)生功效，就由文山七農(nóng)網(wǎng)小王藥材來總結(jié)下所包含的功效與作用：天麻有鎮(zhèn)定、止痛、抗驚厥功效；能增加腦血容量，降低腦血管摩擦阻力，輕微收攏腦血管，增加冠狀動脈毛細血管總流量；能降低心率，緩減心跳，對心臟供血不足有維護功效；天麻含糖量有免疫力活性，這非常多的功效與作用讓大家對天麻鐘愛度不限增長。三、天麻的正確功效食用方法：1.天麻燉雞原材料：老母雞1只（約重1500g），天麻15g，發(fā)制凍菇40g，老母雞湯五百克，調(diào)味品適當。烹調(diào)方式：將天麻清洗切片，放進碗中，上籠蒸10min取下。雞去骨切割成小塊，用油氽一下，撈起來。蔥、姜用油煸出味，添加老母雞湯和調(diào)味品，倒進黑椒雞塊，用慢火燜40min，添加天麻片，再燜5min，水淀粉勾芡，澆上豬板油。食法：佐餐或單食均可。2.天麻豬腦粥原材料：天麻20g，豬腦一個，粳米250g.烹調(diào)方式：將豬腦清洗，與天麻相互嵌入砂鍋內(nèi)，再放進粳米，加清水熬粥，以粥、腦熟為度。食法：每天早上起床，服用溫熱粥1次。3.天麻燒牛尾原材料：天麻20g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母花、調(diào)味品知適當。烹調(diào)方式：將天麻清洗放進罐里，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同熬湯。將牛尾按關(guān)節(jié)縫剁對外開放下鍋內(nèi)，放水、蔥、姜、純糧酒燒開以去臭味，再將已除掉臭味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子火鍋內(nèi)，另外也將香腸、瑤柱、調(diào)味料放進湯內(nèi)，用慢火煨2h，熟后將牛尾、母雞、肘子挑動，齊整地碼入盤里，隨后再將天麻片鑲于盤周邊，澆上熟淀粉，澆上芝麻油即成。食法、食量：每天食肉、喝湯1——2次。4.天麻燉甲魚材料：甲魚1只（約450g），天麻片15g，調(diào)料適量。烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5——2h。食法、食量：食時，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。5.天麻竹瀝粥原材料：天麻20g，粳米100克，竹瀝30g，白砂糖適當。烹調(diào)方式：將天麻浸軟，切割成片狀，與粳米煮開粥，加入竹瀝、白砂糖即成。食法、胃口：粥及天麻片在1天內(nèi)分兩次服用。融入范疇：適用肝熱痰熱的癇癥（發(fā)病前常覺暈眩頭疼、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)病時忽然昏仆、神智不清、抽動吐涎，移時漸蘇，醒后一如平常人）。6.天麻肉片湯材料：天麻、豬肉各適量。烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3——6 g共煮。食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。7.天麻煮雞蛋配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。用法：隔日一次食。8.天麻、枸杞煮豬腦配方制作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可。9.天麻山藥燉乳鴿配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。制作步驟：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。用法：食肉飲湯。10.天麻鴨子原料：水鴨母1/2只，天麻片10克，毛筍250克，姜2片，水1500克流程：1、老鴨切片后汆水撈出，并洗干凈備用。筍去皮后在開水中煮3分鐘撈出，去老根，切片狀。2、鍋中進水，放進鴨塊、筍片、天麻片和生姜片，文火燒煮三個鐘頭就可以，吃時用鹽調(diào)料。暖心提議：1、老鴨最好是買水鴨，補陰祛濕實際效果非常好，而天麻得話，最好是還是購買貴州省或四川的，這種地域的天麻性價比高。2、老鴨汆過水后再洗干凈，燉出的湯才會更為的清。3、筍片添加，即能去油，又能增鮮。自然，不用還可以。4、此湯安神助眠增智，補陰袪風，特別是在對里風引發(fā)的頭疼頭暈，食之有利。天麻燉鴨子是一道十分美味可口滋補養(yǎng)生食的譜，這道特色美食關(guān)鍵食物是天麻和家鴨，鴨肉是很多人都喜歡的一種肉類食品，而天麻做為一種木本植物，它的地下莖能夠當藥，用以醫(yī)治頭暈眼花、肢體麻木、小兒驚風等癥的實際效果是非常好的

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